Los repollitos con manjar es como suelen llamarle en Chile a los Profiteroles.
Acá también radica una diferencia entre Profiteroles que son como buñuelos pequeños redondos y por un agujero se rellenan con crema, nata, manjar u otro ingrediente y las Lionesas tienen otra forma y tamaño pero para elaborarlas se necesitan los mismos ingredientes.
En varios países se utilizan diferentes rellenos. Dejo aquí puntualmente como se hacen en mi país natal.
Vale decir que el Profiterol proviene de la conocida Pasta Choux.
Visiten también las recetas de Brazo de reina y Rollo de vainilla.
