Este es el primer post de este año les comparto esta riquísima Frittata de tomate y queso, pero antes quiero desearles a todos mis seguidores y a todos quienes pasan por aquí un excelente 2024, que sea colmado de mucha salud, alegrías, éxitos y buena mesa por supuesto. Gracias por todo el apoyo que me dan y por el tiempo que se toman muchas personas, sobre todo para decir cosas bonitas que a uno lo animan tanto.
Sobre la receta, les cuento que esta es una deliciosa Frittata de tomate y queso, no requiere tantos huevos como una tortilla, ni debe quedar tan alta como esa receta. En lo personal me encanta por lo sabrosa y porque es una receta llena de buenos nutrientes.
Esta es una excelente alternativa para el desayuno. Lo mejor de todo que toma muy poco tiempo en su preparación, es alto en proteína para quienes quieran comenzar el día con más energía. Los ingredientes lo pueden ir variando de acuerdo a lo que tenga en casa, me referio más que nada que pueden agregar vegetales diferentes como espinacas, brócoli, pimentones, etc.
Como digo, esta es una excelente alternativa para el desayuno, yo le quise agregar tocino, lo pueden añadir así tal cual, o lo pueden cocinar previamente en el horno o sartén.
También está la alternativa que utilice algún queso que sea de su gusto, yo usé cheddar porque es más sabroso y se derrite bastante bien en la cocción.
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Frittata de tomate y queso
- Total Time: 25 mins
- Yield: 2 1x
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/2 taza de queso mozzarella o similar
- 2 ramas de cebollín picado
- 1 o 2 lonjas de tocino
- 10 unidades de tomates cherry
- 1 cucharada de aceite
- Sal a gusto
- 1 rama de tomillo fresco o seco
Instrucciones
- En bowl mezclar batir ligeramente los huevos.
- Sazonar con sal a gusto, si gustan pimienta también.
- Pueden añadir las hojitas del tomillo.
- Y ahora agregan el queso, cebollín cortado, tocino cortado en cuadros pequeños y el tomate cherry cortado en dos. Mezclar todo muy bien.
- Preparar una sartén con un poco de aceite, y añadir toda la mezcla.
- Dejar cocinar unos 4 a 5 minutos por lado, o hasta que se comience a desprender de la base.
- Cocinar siempre a fuego medio/bajo.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 mins
- Category: Desayuno
- Method: sartén
- Cuisine: Saludable
El grosor de la tortilla va depender del tamaño de la sartén que ocupe, también si desea agregarle más huevos, son detalles que marcan al diferencia, pero así tal cual funcionan deliciosamente bien.
