Hace un par de semanas atrás estuvo de cumpleaños mi hijo mayor, cumplió 5 años y es que ha pasado tan rápido todo este tiempo en que nos convertimos padres con mi marido. No puedo explicar la felicidad que nos brinda su presencia y en cómo nos ha unido aún más como familia. Y así con lo veloz que crecen es que ya van definiendo sus gustos y esta vez mi pequeño me pidió una torta de Angry Birds, algo sencillo. Así que puse manos a la obra, elaboré un bizcocho de vainilla sabroso y firme, ideal para cubrir con fondant. Para esta ocasión fue suficiente hacer un solo bizcocho que dividí en 3 partes. El relleno también lo eligió mi hijo, y fue simplemente manjar (dulce de leche). Tanto a mi hijo como a los invitados les encantó la torta. Así que misión cumplida.
Debo mencionar que éste es un bizchoco muy distinto al que suelo elaborar, generalmente los que hago no llevan mantequilla, pero quise obtener un bizcocho más firme y sólido para poder cubrirlo con fondant, la receta la adapté de Joy of Baking. Quedó maravilloso!
