Sandía con harina tostada, un clásico chileno, usualmente se come un trozo de sandía entero con un frasco de harina tostada y una cuchara, así se va espolvoreando la harina de a poco sobre la sandía.  Pero esta vez yo quise disfrutarla cortada en trozos. La harina tostada es elaborada con el grano de trigo entero el cual es tostado y molido. Es muy común en Chile.

Además la harina tostada tiene un sabor tan delicioso y particular, que maravillosa la mezcla entre ambos ingredientes. Y si bien es una preparación ultra sencilla, quise dejarla estampada aquí en mi blog, como aquellos postres de infancias. No sé si actualmente se comerá, pero yo sin duda me llevo en mi memoria esta rica combinación, además mi padre compraba el harina tostada en una tostaduría en Valparaíso, frente al congreso actual. Bueno en aquellos tiempos también aprovechaba de comprar maní tostado. Pequeños y deliciosos detalles para alegrar las tardes de sábado en nuestro hogar.

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