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Este sandwich chileno está dentro de la lista de los clásicos de las fuentes de soda en Chile, son esos típicos sandwich que como buenos chilenos añoramos cuando estamos lejos de la patria. Hoy les traigo la receta como yo lo pedía en una fuente de soda en Valparaíso. Lo más genial de este post es que usé la receta de pan para sandwich y quedó perfecto. Espero que lo disfruten sobretodo aquellos compatriotas que están lejos de Chile y que en estos días nos une el mundial de futbol.
Quizás también les interese visitar las recetas de Barros luco, Leche nevada o Pebre chileno.
Chacarero, sandwich chileno
- Total Time: 14 mins
- Yield: 1 1x
Ingredientes
Escala
- 1 pan para sandwich, puede usar marraqueta, pan frica también o la receta del blog
- 220 grs de carne, puede usar lomo o asiento (carne en láminas delgadas)
- 4 rodajas de tomate
- 1/2 taza de porotos verdes cocidos y cortados a lo largo
- 1 cucharada de ají verde picado
- 1 cucharada de mayonesa (puede usar mantequilla)
Instrucciones
- En un sartén con un poquito de aceite o en una plancha, cocinar la carne aliñada con un poco de sal. Esta carne se cocina rápido. No más allá de 2 minutos por lado, sino quedará seca.
- Abrir el pan y untar cada tapa con mayonesa o mantequilla.
- Colocar en la base del pan los trozos de carne, enseguida el tomate, porotos verdes y ají picado.
- Cerrar el pan y disfrutar!
Notas
*Puede usar la siguiente receta para hacer el pan: http://www.hojadeprueba.midiariodecocina.com/pan-para-sandwich/
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 4 mins
7 comments
Hooola! … soy de la clase patiperros, estoy hace dos años en Brasil y añoro lis Chacareros…imagina que fué elegido dentro de los 13 sandwiches del mundo…viva mi Chile lindo, saludos Carolina by gracias por tu y blog, un abrazo desde Londrina, Paraná, Brasil.
Que bien……por mi querido país Chile. Vivo en España, Isla Canarias y añoro poder comer nuestra comida tan buena y apetitosa….sin duda la mejor del mundooooo.- He tratado de hacer algunas comida tipicas de mi país, pero o la harina no es la adecuada, o el pan no es el adecuado….. Sin embargo los preparo de igual forma, para que de ese modo retenga en mi mente y en mi paladar recuerdos inigualables, gracias por tu blog y por compartir vale? un saludo.-
Hola . El tio de mi esposo vive en Londrina. Apellido Schurch. Saludos desde Santiago de Chile. Y con que pan te gusta mas el churrasco_
me gusto mucho la reseta en las fotos los sandwich se ven muy ricos sin duda la voy a preparar esta muy apetitosa en especial el chacarero mmm que delicia
me gusta mucho la reseta ya que es una tipica chilena es muy conocida y pedida en los restaurantes de chile es muy rica tambien yo encuentro de que es facil de preparar y que con tiempo todo se puede de sin duda are el chacarero en mi casa gracias adios
Vivo en Australia- Yamba y en este momento me preparo para hacer un chacarero cuento con todos los ingredientes aunque el pan no es el mismo pero no importa me dare el gusto. En casa adoran la comida chilena por lo tanto mantengo aun la costumbre de la sopita de pollo cuando alguien esta enfermo, el pastel de choclo si tenemos visitas, el infaltable pebre y las lentejas que nadie deja.
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