Crostata integral de almendras y ciruelas

Siempre con el afán de ir compartiendo no solo recetas deliciosas sino también lo más saludables posible, es que me llamó la atención esta Crostata integral de almendras y ciruelas. Encontré interesante la mezcla de almendras y ciruelas, pero más aún me llamó la atención la masa integral la cual es ideal para veganos. Esta receta la adapté de Celine Steen.

Crostata integral de almendras y ciruelas

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

• Author: Carolina Rojas
• Yield: 8 1x
• Diet: Vegan

Print Recipe

Pinear Receta

Ingredientes

Escala 1x2x3x

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 1 1/4 taza de harina integral
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza (60 ml) de aceite de maravilla o canola
• 1/4 taza aproximadamente (puede ser un poco más) de leche de almendras o leche de coco

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 1/2 taza de harina de almendras (pueden moler almendras)
• 2 cucharaditas de maicena
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de leche de almendras o leche de coco
• 2 o 3 ciruelas frescas cortadas en rodajas

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instrucciones

PREPARACIÓN MASA:

1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
2. En un bol mezclar la harina, azúcar y sal.
3. Agregar el aceite y luego la leche de almendras o de coco, la cantidad suficiente para unir bien la masa.
4. Estirar la masa en forma circular dejándola con 5mm de espesor app., lista para ser rellenada.

PREPARACIÓN RELLENO:

1. Mezclar la harina de almendras, maicena, azúcar morena, esencia de vainilla, leche de almendras o coco.
2. Unir todo muy bien para luego colocar este relleno en el centro de la masa extendida. Y encima de este relleno colocar las ciruelas cortadas en rodajas.
3. En la foto número 2 se aprecia como debe quedar la masa cerrando los bordes.
4. Hornear por unos 30 minutos.
5. Servir fría.