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Siempre hay versiones distintas de muchas recetas, pero esta es una de esas recetas que preparo bajo mi cosecha. No podría decir que es la versión oficial, pero si puedo confirmar que es una manera sencilla y muy rica de preparar estos zapallitos italianos rellenos. Para los vegetarianos, pueden reemplazar la carne por arroz, o simplemente usar el mismo zapallo como rellenos solo más los aliños.
Estos Zapallitos italianos rellenos son muy sabrosos, lo pueden acompañar con arroz o papas cocidas.
Vea también mi receta de Zapallito italiano relleno con quinoa, queso feta y tomate, y la Tarta Pascualina.
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Print Zapallitos italianos rellenos
- Total Time: 55 mins
- Yield: 2 1x
Ingredientes
Escala
- 2 zapallitos italianos grandes
- 1 diente ajo
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de aceite
- 200 grs de carne molida
- 2 huevos
- Sal a gusto
- 1/4 cucharadita de orégano
- Pimienta negra a gusto
- 1/2 cucharadita de ají color o paprika
- 2 lonjas de queso suizo (pueden utilizar otro queso)
Instrucciones
- Se cuecen los zapallitos en una olla con abundante agua por unos 10 a 15 minutos desde que empieza a hervir el agua. Luego retirar, estilar y dejar enfriar.
- En un sartén freír con el aceite la cebolla en cuadritos unos 2 minutos y enseguida agregar el ajo picado. Luego agregar la carne molida. Luego agregar los aliños, dejar cocinar unos 10 minutos.
- Mientras tanto se cortan los zapallitos en dos, para poder sacarle el interior con mucho cuidado de no romper la cáscara. Se muele un poco con un tenedor el interior del zapallo. Luego se agrega esto al sartén con la carne, se revuelve bien y se agregan dos huevos enteros.
- Una vez listo esto, se colocan las cáscaras en una fuente para ir al horno. Se rellenan los zapallitos y encima se coloca unas lonjas de queso suizo o el que sea de su gusto.
- Se lleva al horno hasta que el queso esté dorado.
- Se pueden acompañar idealmente con arroz.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 25 mins
100 comments
moon! nunca habia pasado por tu blog de comidas ricas ^^ hoydiá prové tu receta de zapallitos italianos… y me quedaron super!! voy a pasar más seguido ya que echo mucho de menos la comida chilena… 🙂
te me cuidas!
Muy buena receta típica de relleno zapallitos.Se puede prescindir de lo típico.No uso la carne.las otras recetas buenas
Ojalá sigas con comida chilena
e probado tu receta y la verdad queda muy exquisitos mi familia me pidió que les hiciera una vez mas así que mañana estoy preparando esos deliciosos zapallitos italianos rellenos . debería llamarse zapallo chileno relleno
mmmmm.. acabo de preparar esta receta. Está tan buena como la autora!
Gracias!
Roberto
Gracias!!!, voy a probar tu receta para el almuerzo de hoy. Esta super salvador tu blog, te felicito!!
De nada, me alegro mucho que esta página les sea de utilidad…
Un abrazo!
Moon
Hola Moon. Yo aprendí que cuando se hacen en una mayor cantidad, es conveniente reservar 1 o 2 zapallitos sin cocer para agregar picados finos y cocinar con la carne (por la gran cantidad de agua que eliminan una vez cocidos). El resto de la receta es tal cual lo hago.
Me gusta mucho tu blog porque tus recetas son muy útiles, el lenguaje es bien chileno y los ingredientes son accequibles.
Gracias.
Esta receta se llama zapallitos italianos gratinados, los rellenos son con arroz y en olla.
Saludos.
Vero con vista al mar, tienes razón, pero a nadie le importa tu aclaración, gracias.
Epica respuesta!!!!!!
Tanta gente amargada!!!!!!! Si la respuesta de Vero fuera… Aca le llaman zapallitos italianos gratinados, y lo rellenamos con arroz y en vez de hacerlo al horno lo hacemos en una oola….
cambiaria tanto el mudo-1
hoy me levante diciendome q voy a cocinar, pendri el compu y tu me iluminaste para hacer algo rico y sencillo gracias
hahahaha cierto, a quien le importa esa sonsa aclaración.
Buenísima receta! Tengo 17 y probaré a cocinarla 😀
Hola, los 15 minutos de cocción del zapallito los cuentas desde que el agua hierve? saludos
Si!
Thanks for posting, I like this blog!
Yo esta receta la hago con atun en luego de la carne y encima pongo el pan rallado !! Sale muy rica 😉 Tambien utilizo la berengena 😉
Yo esta receta la hago con atun en luego de la carne y encima pongo el pan rallado !! Sale muy rica 😉 Tambien utilizo la berengena 😉
Besos
hola mi pololo me dio a probar esa receta uuuuuuuuuuuu esquisita y ojo soy dominicana y mi pololo chileno ricoooo el zapallito italiano.
Hola moon..no había visitado tu blog antes..me encanta la cocina y tus recetas se ven super ricas..¿sabes de alguna receta donde pueda usar pure de manzana??…
buenisima receta muchaas gracias!! esta buenisima la pagina para las personas que no conocemos las recetas y nos interesa cocinar!!
al fin encontré una receta fácil de zapallo italiano, me pondré las pilas y la prepararé…. slds
buenisima receta que bueno el blog es el mejor ya que en otras paginas dan recetas pero uno no entiende naa!
Muchas gracias querida Moon por compartir tus recetas, espero que me quede tan rico como se ve en las otografías 🙂
Yo la hice pero en vez de carne le agregue pescado
..y que muy bueno…gracias mono
lo acabo de hacer y me quedo exisito gracias
cuanto tiempo se deja en el horno?
No más de 10 minutos.
Muchas gracias , compañera x el dato 🙂
muchas gracias …. te agradesco por que gracias a ti pude pedirle la mano a mi novia y hacepto con un plato tan sencillo 🙂 gracias
Hola… Excelente receta… Hoy la preparamos con mi señora y nos quedó muy buena… Saludos desde Algarrobo
Gracias.. Me sirvió de mucho su receta.. Estaban exquisitos
Hola Moon, hice esta receta, me quedó súper rica. Gracias
I thought it was vegetarian ! no that it has meet ! 🙁
I guess you meant meat and you can change the meat for something else like rice!
Gracias, quedaron increibles!
gracias por el aporte
Me encantan tus recetas soy nueva en esto de la cocina y la verdad me esta gustando mucho.
Saludos
hola. soy chilena y vivo desde hace 7 años en España, y como hoy mi marido que es español me trajo zapallitos italianos, (calabacines) me acorde de los ricos zapallitos rellenos que hacia mi mama en chile y que hace años no comía y buscando encontré esta riquísima receta, la cual he preparado hoy mismo y quedo muy bien a mi marido le encanto.
exitooo 🙂 🙂
Gracias x la receta! Primera vez que hago y me quedaron super buenos. Te pasaste!
holaaa!! una consulta, hoy hice esta receta.. pero el zapallo es un poco amargo, hay algo para evitar eso?. Un abrazo!
Excelente! Todo menos el caldo maggi que es veneno puro con todo el sodio, inosinato y el glutamato que contiene… En todo caso, como digo, excelente receta. Hoy mismo la preparo
Excelente receta y lo mejor es que la prepare con mi mamá y nos quedo exquisita jejej gracias!
me gustó tu receta, la prepararé hoy!
Muchas gracias!
Exquisita tu receta. La preparé y quedó muy buena !
Saludos desde Chile!! 🙂
A qué temperatura debe estar el horno
Fuego medio, 350°F / 180°C
Hola, gracias por la receta. Mi pregunta es ¿los huevos se rvuelven junto a la carne?
Hola Diego, los huevos se revuelven en la carne, se mezclan bien.
Hola gracias por la receta muy fácil de aplicar me encanta cocinar a mi familia los domingo ya tengo los menús para todos los domingos muchas gracias
Hola!
Gracias por la receta, lo único que podría remarcar es que es mejor anotar la temperatura del horno, sino me encanto la receta!
Que te siga yendo tan bien con tu blog!, yo también comencé uno hace algunos años, pero la verdad es que no escribo muy seguido, seguiré tu ejemplo con ideas diferentes, que tengas un buen día!
Sofia.
junto con saludar le doy las gracias por compartir sus recetas y dedicar su tiempo a los novatos en la cocina.
saludos a su familia.
Que bueno encontrar una receta para personas que solo sabemos tostar pan. Mañana lo intentare. Y les comentare como quedo. Saludos desde peñalolen.
Muchas gracias por la receta, muy bien explicado, precisa y sin ingredientes complicados ni difíciles de encontrar. Me tomaré la libertad de agregar un poco de pimentón, a TODO le pongo pimentón… es que me gusta el pimentón. Saludos
Hola!
Me gustó mucho tu página
Estoy aprendiendo en la cocina, mañana me arriesgo con esta receta
Muchísimas gracias de antemano!
muy facil y rica la receta…gracias..la estoy preparando hoy..
hola! hoy probare esta receta, se ve muy rica y le puse mi toque personal jajaja me salvaste el almuerzo! 😀
Saludos
Con pollo quedan exquisitos los zapallitos rellenos
Exelente receta !!! Mi jefa quedara sorprendida con los zapallitos de hoy jijiji muy buen blog creo que me ayudara mucho … saludos
me quedo muy exquisito. mi familia me pide que lo haga otra vez y ya tengo todo listo para la preparación de mañana Martes . debería llamarse Zapallo Chileno Relleno. felicitaciones por la receta
Buenas tardes, hoy realicé esta receta y quedamos gratamente sorprendidos por el sabor…se agradece!
muy buena recetas preparare la del zapallo italiano el lunes para regalonear a mi marido
Gracias por la receta me quedaron super ricos!!
Igual le eche mas verduras para que quedara mas nutritivo..
Es cosa mia o te copiaron la receta? http://www.tipicochileno.cl/zapallos-italianos-rellenos/
Me la copiaron :(, qué lástima les tenía más fé a esa página. Muchas gracias Renata por avisarme, ahora tendré que ir a reclamar.
Gracias por la receta..quedaron buenisimooosss !!!
Delicioso! La estoy preparando para el almuerzo!
Muy rico. Gracias!
Hola cómo le quito el amargo a los zapallos italianos algún consejito gracias
Me encantan los zapallos italianos, pero mi Mamita lo hace con pescado, le quedan deliciosos. Ahora mismo yo voy hacerlos.
Gracias por la receta. Acá donde vivo los zapallitos son pequeños, así es que puse la mezcla en una fuente y lo cubrí con el queso. Lo acompañé con las papas que recomiendas en el zapallito relleno con pollo. Mi novio no es muy fan del zapallo italiano, pero en esta receta casi pasa desapercibido, incluso me pidió más :D. Saludos desde Alemania
Genial Angelina!!! muchos saludos para tí!!!
¿Los zapallitos se echan cuando el agua esta fria o cuando el agua ya esta hirviendo?
Como gustes, pero el tiempo de cocción se comienza a contar desde que empieza a hervir el agua. Son 15 minutos.
[…] Quizás también les interese ver las recetas de Pizza con base de zapallo italiano o Zapallitos italianos rellenos. […]
moon estay mas rica que los zapallos
Muchas gracias por la receta, es práctica y sencilla de preparar. Me quedó sabrosa, mi familia me felicitó?.
Qué hacer si los hice pero olvidé la cocción previa de los zapallos? Ayuda
Hola Cami, te refieres que no lo cocinaste 15 min primero?
HOla, hice la receta y me gustó salvo por detalle, las cascaras donde uno va a poner la mezcla hay que sazonarlas (a mi se me fue ya que la receta tasmpoco lo dice) ya que sino queda super desabrido. Saludos
Gracias por tu receta sencilla y riquisima!!!
[…] Fuente: Mi Diario de Cocina […]
Exquisito la presentación además fácil quede como rey gracias
Amiga tanto tiempo !!!!! me encantan tus recetas y me ayudan en los menus. Un abrazote
Que bueno Pame 🙂 Abrazo grande!
Al relleno puedo agregar arroz?
Gracias
claro que sí!
Muy buenas tus recetas,sanas, nutritivas y faciles de hacer. Felicitaciones
Muchas gracias Emma!
Muy buena receta
Gracias por la receta, los hice y me quedaron exquisitos!! Felicitaciones por tu blog de cocina chilena.
Una preguntita, porque te nombran Moon? Soy curiosa, jijij!!! Yo vivo en Canada por 42 años, pero de vez en cuando me gusta hacer comidas chilenas!
Bendiciones!
Hola, me alegro que te gustara la receta.
En cuanto a mi nombre, es un nickname que ocupé mucho tiempo en las redes sociales. Y mucha gente me conoció con ese nickname en vez de mi nombre real.
Y lo elegí porque me encanta la luna.
Gracias por compartir tu receta hoy la haré.Bendiciones!!!
Muy ricas tus recetas. Eres muy detallista para explicar el paso a paso,, especialmente para un usuario que no sabía ni hacer huevos fritos. Los ingredientes son fáciles de encontrar..
Abrazo y gracias
Me he reinvéntado en la cocina esta pandemia
Muchas gracias Claudio por tu comentario, me alegro que te sea útil esta página. Muchos saludos.
Hola se come la concha del zapallo también?
Hola, te refieras a la cáscara? Y sí se come todo.
Tengo 67 años y nunca le he hechado huevo porque va a quedar como huevo revuelto si dice huevo entero así que creo que esta mal puesto lo del huevo. Si no es así me podrían corregir por favor
Hola, es solo una alternativa, queda rico también, pero si no le apetece no habrá problema en que lo omita.