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Estas son las tradicionales Escalopas Kaiser, las cuales pueden tener una pequeña variación al momento final de la preparación. Así que les daré ambas.
Escalopas Kaiser
- Total Time: 30 mins
- Yield: 2 1x
Ingredientes
Escala
- 2 escalopas
- 2 tajadas de jamón
- 2 tajadas de queso mantecoso
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta a gusto
- Aceíte para freír.
Instrucciones
- Limpiar las escalopas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. Freír. Luego pasarlas por papel absorbente para retirar el aceite que le queda. Estirar la escalopa frita, en el centro colocar una tajada de jamón y otra de queso, se enrolla y se puede utilizar la ayuda de moldadientes. Enseguida se coloca en una budinera aceitada y poner al horno por unos 8 minutos.
- El otro modo es estirar la escalopa agregar sal y pimenta, colocar en el centro una tajada de jamón y queso, enrollar. Luego pasarla por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite por unos minutos y secar luego en papel absorbente.
- Se puede servir acompañada de puré, arroz o simplemente ensaladas.
- *Las fotos indican el segundo modo de hacerlas.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 10 mins
12 comments
Hola Moon, que bueno que ya estas de vuelta y con esta delicia de escalopasm, muy tentadoras.
un besote, daniela
mmmmmmmmmmmmmmmmm
Hola Daniela, acá estoy trataré de ir actualizando más seguido! gracis por hacerte presente.
Elisa: jejeje goloza no más!
Abrazos para ambas!
MOON
¡Que original! Una manera deliciosa de hacer los escqalopes. Un beso
¡qué bueno que sigues cocinando! así me inspiro para preparar algo novedoso. Todo se ve deli. La entrada de camarones también es de mis favoritas. Y estas escalopas son para grandes ocasiones!! un besito
Me encantan las escalopas,aqui las llaman cordon blue….divino todo!
Besos
Hola:
bienvenida de nuevo:)
me gustan tus scalopas, nunca las he cocinado, me guardo esta receta para cuando este en argentina: alla para esta receta encuentro mejores productos que aca, la carne sobre todo.
besos mujer!
andrea
Este es uno de los platos favoritos de mi marido, riquísimas!!!
Saludos!!!!
Hola Carolina…,
Me encantaron tus recetas, espero me queden como las tuyas.
Gracias
Sugerencia: poner enrollado el jamón y queso y antes de cerrar la escalopa sellen los bordes con clara de huevo, así evitan colocar mondadientes, después harina, huevo y pan, al freír no se abre
Saludos
Angélica
Cual es la carne de las escalopas? Algun simil para USA?
Gracias,
Hermann
Hola Hermann, fíjate que si buscas carne para Milanesa y sale así escrito en los envases o si la pides en una carnicería, va resultar perfecta para hacer las escalopas.