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Antes que todo les deseo un MUY FELIZ 2011! que disfruten de buena salud y de la buena mesa. Tenía en mente otra receta para dar inicio a este año, pero para no dejar pasar más días, es que decidí subir esta receta de Banana Bread (Queque de plátano/banana) que estaba guardada.
Este es un clásico por estas tierras, y en vista que una de las recetas muy visitadas de este blog ha sido mi otra receta de Queque de banana, es que traigo esta otra alternativa bastante rica también.
También les dejo como sugerencia mi receta de Queque de yogurt.
Banana bread (Queque de plátano/banana)
- Total Time: 1 hour 10 mins
- Yield: 8-10 1x
Ingredientes
Escala
- 90 grs (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 3 bananas (plátanos) molidos
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de nueces (alternativa)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180° C (350° F).
- Batir la mantequilla con el azúcar. Luego de obtener una mezcla cremosa agregar los plátano (bananas) molidos, los huevos y la leche.
- En otro bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvos de hornear, sal, nuez moscada y nueces en el caso de usar). Agregar lentamente a la otra mezcla hasta unir todo muy bien.
- Enmantequillar un molde idealmente rectángular. Poner la mezcla y hornear por unos 45 minutos. Para comprobar que este completamente cocido deben insertar un palo de brocheta o similar en el centro de la masa y debe salir limpio.
- Dura unos 5 días en el refrigerador con alusa plast.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 45 mins
23 comments
hola, es la primera vez que vengo atrida por este estupendo cake, volveré a verte!
Primero que nada gracias por desearnos feliz año igualmente que tu año este lleno de éxitos y salud
Es un queque delicioso especial para los niños
besos
Feliz año 2011 para tí también, que sea pleno y con muchas alegrías y hartas recetas ricas, jaja.
No me llevo la receta hoy, soy alérgica al plátano…
Que rico! Ahi tengo unos platanos que piden a gritos ser parte de esta recetita. Yumm!
Hola me ha gustado mucho tu blog, te he agregado en mis recomendados.
Muchas gracias por sus comentarios!
Un abrazo grande!
Aunque soy de una nacion que produce Bananos, no soy muy fan de ellos, pero ya en pan es otra cosa. El «quuque» de banano es excelente, mas acompañado con una taza de buen café!
Buen trabajo.
http://cucharaoriginal.blogspot.com/
feliz año para vos tambien,
un beso grande!
Buscando una receta de queque de plátano llegué a tu blog.
En este momento lo tengo en el horno, ojalá me resulte jejej
Echaré un vistazo a tus otras recetas.
saludos!
ahora preparare el queque de platano, ojala salga rico rico!!! Una consulta, existe el queque de manzana??
ta buenisimo este pan
una vez hice tu receta de kuchen de frambuesa y me quedó espectacular!! ahora cada vez que quiero sorprender para la once recurro a u blog. ahora vere como me queda este banana bread!
cariños
Hola, buscando llegue a tu blog ,me parece interesante ya que explicas muy claro los pasos, FELICITACIONES!
Yo andaba en lo mismo, tengo unos plátanos maduros y encontré tu receta de queque! Gracias
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Lo he ehcho muchas veces y queda muy bien , gracias por las recetas tieempolibree.blogspot.com
Muchas gracias por sus comentarios!
Saludos !!!
Yo lo hice una vez antes y me encantó, ahora estoy haciendolo de nuevo
Prepare el queque y salio muy rico, gracias por la receta!!
Muy buena receta! la nuez moscada le da su toque.
Que pasa sino coloco bicarbonato de sodio
Como mi hija es alérgica ya lo he hecho dos veces, sin leche y con manteca vegetal. Lo he bañado en ganache de crema de almendras y chocolate 70% Pacari (que no tiene ni soya ni lácteos) y ha quedado exquisito siempre.
Muchas gracias por la receta.