Dos appetizers y Feliz Navidad!

Ojalá que muchos se puedan centrar en estas fechas especiales en lo importante que es estar con la gente que uno quiere y la suerte que se tiene de poder estar cerca de esa gente. Compartir, lejos debe ser lo más principal y es lo que debemos enseñar a nuestros niños. Y qué mejor que una buena comida para ello.

En este blog podrán encontrar varias opciones para la cena, pero no tenía muchos appetizers, o sea lo que servimos antes de la cena. Estos dos appetizers que traigo son super populares y tienen un sin fin de variantes. Acá les comparto lo que hago en casa y en donde mi pequeño hijo también disfruta. Los considero muy nutritivos, fáciles de hacer y sumamente exquisitos!

Dejo plasmado aquí mis mejores deseos para esta Navidad, sobre todo para aquellos niños que están lejanos de cariño y preocupación, mi buena vibra y deseo de bienestar para ellos.

 FELIZ NAVIDAD!

Pan pita antes de colocarlo en el horno

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Hummus y pan pita

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• Author: Carolina Rojas
• Yield: 4 1x

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Pinear Receta

Ingredientes

Escala 1x2x3x

PARA EL HUMMUS:

• 1 tarro de garbanzos listos para usar o en su caso de 1 1/2 taza de garbanzos cocidos
• 1 ajo, pueden ser 2 si desea
• 1/4 taza de aceite de oliva light
• 2 cucharadas de perejil cortado fino
• 1 cucharada o 2 de jugo de limón
• 1 cucharada de tahini (opcional, yo no usé)
• Sal a gusto

PARA EL PAN PITA:

• 1 paquete de pan pita normal o integral
• Aceite de oliva
• Orégano a gusto

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Instrucciones

PARA EL HUMMUS:

1. En un procesador de alimentos o con una picadora, moler completamente los garbanzos, agregar el ajo, un poco de aceite, perejil, jugo de limón y sal a gusto. También el tahini si desea usar.
2. Presentar el hummus en un pocillo donde puede decorar con unas ramas de perejil y con aceite encima.
3. Disfrutar con galletas crackers o con la siguiente receta de pan pita.

PARA EL PAN PITA:

• Precalentar el horno  a 350°F (180°C).
• Cortar en diversas formas el pan pita, colocar los trozos en una bandeja de horno cubierta con papel de mantequilla.
• Rociar con aceite de oliva y orégano.
• Hornear por unos 7 minutos.

• Cuisine: Mediterránea

Esta versión de guacamole que presento abajo es muy sencilla, ya que omití algunos ingredientes tradicionales como el ají y ajo entre otros. Quedó una versión más liviana e ideal para compartir con los niños.

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Guacamole

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• Author: Carolina Rojas

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Pinear Receta

Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 2 aguacates (paltas) molidas
• 1 tomate mediano picado en pequeños cuadros
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1/2 cebolla (una pequeña) picada fina
• Aceite a gusto
• Sal a gusto
• 1 cucharadita de limón

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Instrucciones

1. Unir los aguacates (paltas) molidas con la cebolla, tomate, cilantro, y aliñar con aceite, sal y limón.
2. Formar una pasta y servir con galletas crackers o con trozos de pan.

• Cuisine: Latinoamericana