Los crostinis con mozzarella, prosciutto, rúcula e higo son una sofisticada fusión de sabores y texturas que encarna el espíritu de la cocina italiana con un toque moderno. Este aperitivo presenta rebanadas de pan tostado cubiertas con una combinación de increíbles ingredientes, creando una experiencia gastronómica equilibrada y deliciosa.
Este appetizer es tan llamativo visualmente como al saborearlo, la mezcla exacta de estos ingredientes es fabulosa, sin embargo igual pueden reemplazar el vinagre bálsamico por miel, la rúcula por espinacas y el mozzarella por ricotta, provolone, cheddar, queso cabra o feta.
Los crostinis son pequeñas rebanadas de pan tostado, típicamente de baguette, que se utilizan como base para una variedad de tapas, aperitivos o canapés. Son crujientes y doradas por fuera, pero con un interior que puede ser ligero y aireado. La textura crujiente hace que sean perfectos para soportar diversos tipos de toppings.
La combinación de ingredientes crea un contraste armonioso entre lo salado, lo dulce y lo fresco, haciendo de cada bocado un placer para los sentidos. Este plato no solo satisface el apetito, sino que también impresiona por su sofisticada mezcla de sabores y su presentación elegante.
Los crostinis son una excelente opción para cualquier evento que requiera aperitivos rápidos y deliciosos. Su simplicidad en la preparación, combinada con la posibilidad de personalizar con diferentes toppings, los convierte en un favorito tanto en reuniones casuales como en cenas formales.
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Crostinis con mozarella, prosciutto, rúcula e higo
- Total Time: 25 mins
- Yield: 4 1x
Descripción
Un picoteo delicioso para disfrutar en su hogar, con ingredientes exquisitos y una combinación fabulosa. Pueden reemplazar algunos ingredientes, como el queso mozzarella y el higo por alguna mermelada. Solo un pequeño toque.
Ingredientes
- 1 baguette o pan de tu elección, cortado en rebanadas finas
- 200 g de mozzarella fresca, cortada en rebanadas
- 100 g de prosciutto (jamón curado italiano), en lonchas finas
- 6-8 higos frescos, cortados en rodajas (puedes usar higos secos si no tienes frescos)
- Un manojo de rúcula fresca
- 2-3 cucharadas
- Sal y pimienta a gusto
- Glaze de vinagre balsámico
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y úntalas con un poco de aceite de oliva.
- Tuesta el pan en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y déjalo enfriar ligeramente.
- Lava los higos y córtalos en rodajas finas.
- Lava y seca bien la rúcula.
- Sobre cada rebanada de pan tostado, coloca un poco de rúcula
- Luego una loncha de prosciutto sobre cada crostini.
- Añade el queso mozzarella, rodajas de higo y termina con un toque de glaze de vinagre bálsamico.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de los crostinis mientras están frescos y crujientes.
Notas
- Un toque adicional es cambiar el orden del montaje, pueden tostar el pan junto al queso mozzarella para que este se derrita un poco, y luego añadir el resto de los ingredientes para armar el crostini.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Appetizer
- Method: Horno
- Cuisine: Fácil
La preparación de los crostinis es simple. Se cortan rebanadas finas de pan, se cepillan con aceite de oliva y se tuestan en el horno hasta que estén doradas y crujientes. La versatilidad del crostini radica en la variedad de aderezos que se pueden usar.
