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Con esta receta de Tortilla de porotos verdes, es como retrocer al pasado, a la mesa donde mi madre me servía la comida. Ella siempre preparaba esta tortilla o la de espinacas. Si bien esta es una tortilla muy simple y con pocos ingredientes, tiene un sabor bien rico y especial. Además que es perfecta en cualquier época del año, pero por sobretodo en verano. Es un excelente para servirla como acompañamiento.
Quizás también le interese ver la receta de Tortilla de espinacas o Tortilla de zanahorias.
Tortilla de porotos verdes
- Total Time: 25 mins
- Yield: 3 1x
Ingredientes
Escala
- 1/2 kilo de porotos verdes
- 5 huevos medianos
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de aceite
Instrucciones
- Cocinar los porotos verdes en agua caliente por unos 5 minutos desde que empieza hervir el agua.
- Luego pasarlos por agua fría para enfríar.
- Enseguida ir cortando a lo largo los porotos o también puede ser diagonalmente.
- En un bowl batir los huevos, agregar la sal y los porotos. Mezclar bien.
- Vertir la mezcla en una sartén antiadherente previamente calentado y con una cucharadita de aceite.
- Cocinar a fuego medio 5 minutos por lado. Debe ir despegando los bordes con la ayuda de una espátula.
- Ayudarse con un plato para dar vuelta la tortilla.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Almuerzo
- Method: sartén
- Cuisine: Chilena
15 comments
Amo tus recetas y la tortilla de porotos verdes quedo mortal!
me gustan mucho sus recetas .
Hoy la hice, y para ser la primera vez, no quedó nada de mala.
Como sugerencia, pensando en los que somos unos ceros a la izquierda en estas lides, sugiero indicar medida exacta de la sal, eso de sal “a gusto” me desconcierta.
Muchas gracias.
OK María, la próxima vez sin duda lo haré, es que sabes, hay muchas personas con problemas de sodio, entonces en recetas como estas prefiero que cada uno le agregue a su gusto no más. En todo caso con 1/2 cucharadita de sal, estará más que bien para esta receta. Saludos!
creo k estas en lo cierto Carolina lo de la sal a gusto!!! por k lo k pasa es k despues van a comentar k me quedo salado con 1/2 cuch. de sal. quien los entiende asi k quedate con sal a gusto. thankyou.
aproposito, hoy hago tu receta de tortilla de porotos verdes. te dejo saber como me quedo.ok.
Mañana la prepararé y les cuento
ME ENCANTO MUCHO TU RECETA ME ENCANTA COCINAR
Me alegro que te gustara esta popular tortilla, muchos saludos!
me quedo excelente la tortilla gracias por tus recetas
Me encantó lo fácil, para hacerla más chancha le puse un poco de queso ??.
Gracias.
Cambie la receta original por que tenia unos esparragos que tenian que ser cociandos ya quedaron exquisitos como tortilla ? asi que se pueden usar otras verduras que se tengan a mano
Muy fácil y rica felicidades
Nunca probé la tortilla así pero me gusta la idea.
Creo que es mejor cocer los porotillos ya picado y a lo mejor hacer un sofrito con zanahoria y cebolla para que los aliños tengan más fuerza, ya que lo hice como tu receta , pero quedó muy simple de sabor