Esta deliciosa Lasaña con salsa boloñesa es una receta muy antigua que publiqué en el 2007, incluso la tenía con otro nombre, pero que ahora finalmente pude actualizar tanto las fotos como la receta en sí. En lo personal es como la receta básica si de lasaña se trata, desde aquí podemos hacer muchas combinaciones, añadir otros ingredientes, etc. Sin duda aparte de la salsa boloñesa siempre es recomendable complementar con una salsa bechamel, la combinación queda increíble. Muchas recetas en vez de bechamel, agregan ricotta, o incluso ambas opciones.
Es importante al final de la cocción de la lasaña dejarla reposar antes de servir.
Puedes servirla con alguna ensalada verde y en la previa con algún pan crujiente con un buen aceite de oliva que pueden sazonar con albahaca seca, orégano y ajo triturado.
A no ser que hagan la masa en casa, les recomiendo comprar la masa de la lasaña precocida. Esto significa que al momento de armar la lasaña, van colocando las láminas de masa directo sin una cocción previa. He probado diferentes marcas y todas resultan increíbles.
La salsa bechamel, es tan versátil pueden hacer con anticipación y mantenerla refrigerada, pueden también añadirle queso parmesano u otro queso de su gusto para darle otra consistencia y sabor.
Esta receta es sin duda para compartir en familia o quienes más quiere en un fin de semana para disfrutar de la buena mesa con algo tan delicioso como esta lasaña con boloñesa.
