Sumérgete en un mundo de sabor con estas Galletas caseras de avena y coco. ¿Por qué amo esta receta? Porque combina lo mejor de ambos mundos: la textura reconfortante de la avena y el exquisito sabor tropical del coco. Además, son la opción perfecta para un snack saludable.
Las galletas de avena y coco son ideales para cualquier ocasión, desde un desayuno energético hasta un postre delicioso. Son la respuesta perfecta a esos antojos dulces sin sacrificar tu bienestar.
¡Disfruta de tus galletas de avena y coco caseras! Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas. Estas galletas son ideales para acompañar con una taza de té o café.
Acuérdense que para hacer la harina de avena, solo debe colocar hojuelas de avena en la licuadora y dejas hasta que lograr la consistencia de harina.
Pueden usar hojuelas de avena de cocción rápida si gustan, pero las tradicionales, le darán una textura más rica.
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Galletas de avena y coco
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 100 gr (1/2 taza de azúcar granulada)
- 2 huevos
- 100 gr (1 taza) de harina de avena
- 300 gr (1 1/2 taza) de hojuelas de avena
- 100 gr (1 taza) de coco rallado
- 1 cucharadita de polvos de hornear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C)
- Forrar una bandeja para hornear con papel para hornear
- Batir la mantequilla y azúcar por unos minutos
- Agregar los huevos uno a uno
- Luego incorporar el resto de los ingredientes
- Debe quedar una masa unida y fácil de manejar
- Formar las galletas del tamaño que gusten
- Colocar en una bandeja que pueda ir al horno
- Hornear por unos 12 minutos
Si gustan pueden agregar más azúcar, o también pueden reemplazar por stevia, alulosa o el endulzante de su gusto.
