Hoy les presento esta deliciosa Sopa de porotos negros (frijoles), es una receta sencilla en cual podrían ir reemplazando algunos ingredientes, pero en caso que cuente con todos , la receta así tal cual, queda fabulosa.
Dentro de la gama de las legumbres, una de mis favoritas son los porotos negros o frijoles, ya que son bastante versátiles y eso es lo grandioso a la hora de cocinar.
En mi Instagram he ido compartiendo en mis historias y post, algunas otras maneras de cocinar este genial ingrediente. Pueden seguirme si gustan https://www.instagram.com/midiariodecocina/
En esta ocasión utilicé porotos en tarro, pero si tiene en bolsa y deben cocinar previamente, pueden hacerlo en una olla con bastante agua por unos 40 a 45 minutos. Si usa olla a presión con 25 minutos debería quedar bien, por supuesto deben ir revisando con cuidado la cocción, ya que esto va variando de acuerdo a lo fuerte que tengan el fuego.
Si gustan también podrían revisar las recetas de Ensalada de porotos negros y tomate o Hamburguesa de porotos negros.
Esta es una excelente opción para darle una oportunidad a los populares porotos negros o frijoles como le llaman en otros países.
Pueden agregar más pimentón si desean, yo solo puse lo que tenía en casa en ese momento. Es bueno ir improvisando con cierto tipo de recetas.
En caso que no cuente con algún tipo de caldo para esta sopa, podría incluso agregar agua. No es lo ideal, pero funcionaría bien también.
Esta vez como eran solo dos porciones ocupé mi sartén todo el tiempo, pero si van hacer más porciones sin duda deben ocupar una olla adecuada.
Les prometo que esta Sopa de porotos negros (frijoles), es tan rica y reconfortante, es increíble que con tan pocos ingredientes se logren sabores tan fabulosos. Ojalá se animen hacerla.
