El sandwich de pavo es uno de esos clásicos que nunca pasan de moda. Podemos encontrarlo en cafeterías, supermercados, restaurantes e incluso en loncheras escolares. Y aunque a simple vista parece una preparación simple, la verdad es que un buen sándwich de pavo requiere técnica, buenos ingredientes, equilibrio y algunos secretos que marcan la diferencia entre algo “pasable” y un sándwich memorable.

Vengo de un país que se consume muchísimo pan, siempre es una alternativa para la hora de la once, que usualmente representa la hora de la cena en otros países. En Chile es así, no se cena, se toma once, que básicamente es comer algún sandwich con té o café. Actualmente en algunos hogares han ido cambiando estas costumbres, y ya directamente se cena. Pero en este punto siempre va depender del tiempo y dinero que se cuente en cada hogar.

Como sea, hoy les presento un riquísimo sandwich de pavo, es una deliciosa alternativa para utilizar aquel pavo que le sobró de la cena anterior. Además este sandwich puede reemplazar el almuerzo, cena o es perfecto para llevarlo en un picnic.

Si bien los sandwiches parecieran que son muy fáciles de hacer y quizás sea cierto, pero un buen sandwich no lo hace cualquiera. Encontrar una rica mezcla de ingredientes y con ello encontrar sabores equilibrados no es tan fácil.

Los mejores ingredientes para acompañar el sándwich de pavo

Aquí viene la magia: la elección de vegetales, quesos y salsas define el estilo del sándwich.

Vegetales ideales

• Lechuga romana o mantequilla

• Rodajas de tomate firme

• Pepinillos encurtidos

• Palta

• Cebolla morada en láminas delgadas

• Brotes (alfalfa, rúcula, mostaza)

• Pepino fresco

Tip profesional:
Seca los vegetales con papel absorbente para evitar humedecer el pan.

Quesos recomendados

• Provolone

• Gouda

• Cheddar joven

• Mozzarella fresca

• Queso crema

• Manchego suave

Consejo:
Si vas a hacer un sándwich caliente, usa un queso que derrita bien como gouda o mozzarella.

Por supuesto pueden reemplazar el pavo por pollo, y queso por alguno de su gusto. Si quieren pueden hacer clic en esta receta de Pan para sandwich que queda para perfecto para este sandwich, sino compren algún pan sabroso de su gusto. Yo compré un pan integral en el Whole Foods Market.

Quizás también le interese ver las recetas de Pan para sandwich o Sandwich de lengua.

Sandwich de pavo

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• Author: Carolina Rojas
• Yield: 4 1x

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Descripción

Delicioso Sandwich de pavo, ideal para utilizar ese pavo que le sobró de la cena anterior. También puede reemplazar por pollo.

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 pan para sandwich de su gusto por persona, ciabatta queda perfecto
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza aproximadamente de cebollín picado
• 1 1/2 taza de salsa de cranberries
• Trozos de pavo
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal a gusto
• 125 grs de queso cheddar en láminas
• 1 taza de hojas de espinacas fresca

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Instrucciones

1. En un bowl, mezclar la mayonesa con el cebollín.
2. En un sartén derretir la mantequilla y saltear los trozos de pavo, sazonar con sal.
3. Mientras tanto calentar el pan en el horno por unos minutos. Luego agregar en la base la salsa de cranberries, el queso, los trozos de pavo, espinacas y finalmente en la tapa colocar y esparcir mayonesa.
4. Servir inmediatamente.

Notas

Si utiliza pan fresco, puede consumirlo a temperatura de ambiente sin la necesidad de calentarlo.

• Category: Sandwichs

Cómo almacenar tu sándwich de pavo

Si lo vas a guardar para más tarde:

1. No añadas tomate ni pepino

Humedecen demasiado el pan.
Agrégalos justo antes de comer.

2. Envuelve en papel mantequilla o papel aluminio

Mantiene mejor la estructura que el plástico.

3. Guarda en refrigeración si pasan más de 2 horas

Especialmente si contiene queso, salsas o vegetales.

4. Para recalentar un sándwich caliente

Llévalo a la sandwichera o al horno 5 minutos.
Evita el microondas: ablanda el pan.