Este Kuchen de mora es delicioso, es una receta tradicional alemana que gentilmente la Tante Marlis ha compartido conmigo en mi visita en Chile tiempo atrás. En otra ocasión ya había presentado esta receta, pero esa vez con frambuesa. Como verán pueden usar distintos tipos de frutas idealmente berries para poder lograr la mezcla ideal en el relleno. La cocción es bastante rápida, y de verdad créanme que no necesita de ningún otro ingrediente aparte de los que menciono en la receta.
Y una vez más esta receta no lleva huevos en el relleno. Si pueden prueben con yogurt griego, la consistencia que obtendrá será similar a la de un cheesecake.
No utilice yogures muy líquidos, ocupe de consistencia más espesa posible para un mejor resultado.
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Kuchen de mora
- Total Time: 55 mins
- Yield: 12 1x
Ingredientes
- 80 grs.mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 tazas de harina cernida
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 5 cucharadas de leche fría
- 1 tarro de leche condensada
- 3 yogurts naturales de 227 grs u 8 oz cada uno aproximadamente, también pueden yogurt griego
- 200 grs de moras
Instrucciones
- Relleno:
- mezclar los yogurts con la leche condensada, dejar reposar unos 20 minutos en el refrigerador.
- Masa:
- Precalentar el horno a 350°F (180°C) batir la mantequilla con el azúcar y el huevo. Agregar la harina con polvos de hornear, alternando con la leche.
- Poner en un molde de 23 cms enmantequillado.
- Extender la masa con la mano, dejando una pestaña por los lados.
- Precocer la masa por unos 10 a 15 minutos.
- Agregar las moras directo a la masa y encima cubrir con la mezcla de yogurth y leche condensada.
- Poner al horno nuevamente por unos 20 a 25 minutos, o hasta que la crema no se pegue en los dedos.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 45 mins
