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Esta receta surgió debido a mi gusto por la comida Thai. Los ingredientes que utilicé son fáciles de encontrar, además de económicos. He intentado con esta receta también, imitar ciertos sabores y olores que me llaman la atención de la cocina Tailandesa. El resultado fue muy agradable al paladar. Además pueden acompañar este guiso con arroz blanco, pero en esta ocasión quise usar 1 a 2 papas al perejil por plato.
Quizás también le interese ver las recetas de Sopa de zapallo y leche de coco o Guiso de lentejas con arroz, zanahorias y zapallo.
Guiso de carne, verduras y lentejas
- Total Time: 30 mins
- Yield: 2 1x
Ingredientes
Escala
- 350 grs app. de carne de res
- 2 cebollines
- 1 morrón (pimentón) rojo
- 2 o 3 zapallitos italianos delgados
- 200 grs de champiñones
- 1 taza de surtido de lentejas
- 1/4 de taza de salsa teriyaki
- curry rojo a gusto
- 3 cucharadas de aceite
- una pizca de jengibre en polvo
- 1 taza de leche de coco
- sal y pimienta a gusto
- Picar el cebollín, saltearlo en aceite. Enseguida agregar la carne cortada en tiras.
- Luego adjuntar de a poco las verduras, morrón, zapallos italianos y champiñones. Luego las lentejas. Agregar la salsa teriyaki y el resto de aliños. Una vez que este todo incorporado, colocar la leche de coco a la mezcla. Cocer unos minutos más o hasta que estén listas las lentejas y dejar reposar.
Instrucciones
- Picar el cebollín, saltearlo en aceite. Enseguida agregar la carne cortada en tiras.
- Luego adjuntar de a poco las verduras, morrón, zapallos italianos y champiñones. Luego las lentejas. Agregar la salsa teriyaki y el resto de aliños. Una vez que este todo incorporado, colocar la leche de coco a la mezcla. Cocinar unos minutos más o hasta que estén listas las lentejas y dejar reposar antes de servir,
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
11 comments
Hola Moon
No conocia este blog de tu autoria
muy bien
no cocino muy bien, seguro que aqui aprenderé algo 🙂
saludos cordiales
Karlo
q wena pinta!!!! este domingo, calentito pal frio me las almuerzo en casa!!!!
un bezo wapaaaaa
Que rico MOONCIIIIIIII, a mi me quedan ricos los huevos revueltos jajajaja eres seca!!
Me encanto tu blog!!!
Voy a linkearte para tenerte a la mao, hay varios platos de ahi que yo hago tambien y hay otros que se ven facilitos….
Te falta la receta de la calapurka ñami ñami (yo la tengo)
Me hice seguidora.
Un abrazo y buena cocina
la salsa teriyaki utilizada en carnes, le da muy buen sabor y con los demas ingredientes debe estar muy bueno….felicidades
Karlo: acá hay recetas super fáciles, ojalá te animes.
Caro: ya poh! ojalá te haya quedado ricu!
AMI: linda no más! gracias por todo!
Carolina: iré a visitar tu blog…gracias por pasar por el mío..
Nutella: a mi me fascina esa salsa, en la medida justa queda super bien con carnes blancas también…
Un abrazo para todos!
Moon
moon:
gracias por tu comentario en mi blog, no se cual sea la propuesta pero te dejo mi email con gusto es: avedemar@hotmail.com
mi nombre es Raquel…..y ese platillo tuyo tiene de todo que rico,me gustan los platos con todos los grupos, saludos desde mexico
Se me hace la boca agua con tus recetas. Buenísimo el blog, gracias por compartirlo. Un saludiño.
moon:ya publike la receta de los camarones rebozados…suerte y gracias mil
Hola Moon, no conocia tu blog… me gusta.. y nos veremos pronto..
Felicitaciones desde Santiago, Chile!
Que bueno que encontré tu blog, soy un fanático de la cocina, la que he descubierto hace muy poco. Dsifruto cocinando y me serás de gran ayuda.
Un beso grande