Chuletas de cerdo con manzanas y cebolla caramelizada

Este plato es ideal para un almuerzo, es muy rápido de hacer ya que solo con un par de minutos antes que desee comer, puede preparar esta deliciosa receta. La mezcla de manzana y cebolla es fantástica para acompañar la carne de cerdo, así como esas espinacas salteadas con mantequilla.

Chuletas de cerdo con manzanas y cebolla caramelizada

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• Total Time: 20 mins
• Yield: 2 1x

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Ingredientes

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• 2 chuletas de cerdo (pueden ser con o sin hueso)
• 2 manzanas rojas medianas
• 1 cebolla grande
• 1 cucharadita de aceite de oliva o canola
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal y pimienta a gusto

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Instrucciones

1. En un sartén con aceite, freír la cebolla picada en pluma por 3 minutos, Agregar el azúcar, pimienta, una pizca de sal, las manzanas peladas y picadas en tajadas. Cocinar por unos 7 minutos. Luego retirar del sartén a un plato y reservar.
2. En el mismo sartén freír las chuletas de cerdo aliñadas con sal y pimienta por 3 minutos por lado.
3. En otro sartén derretir la mantequilla y saltear las espinacas, aliñar con sal y nuez moscada.
4. Servir la chuleta de cerdo y colocar encima de ésta la mezcla de cebolla y manzana, y al lado servir la espinaca.

• Prep Time: 10 mins
• Cook Time: 10 mins