Crostinis de carne con salsa de Chimichurri

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No es necesario buscar una ocasión especial para darse un gusto a la hora de comer y querer compartir con tu pareja, familia o amigos. Siempre es rico hacer algo diferente en la cocina, es algo que alegra el espíritu y los ánimos.

Entiendo perfecto que no siempre se vienen buenas ideas a la cabeza para cocinar algo, es por ello que siempre cuando me pasa recurro al website de Vive Mejor, en donde podrán encontrar muchísimas ideas y recetas. Siempre tendrán la opción de hacer sus propias adaptaciones, y en esta ocasión tomé la idea de Churrasco con salsa de Chimichurri para transformarla en Crostinis de carne con salsa de Chimichurri.

Esta receta que les presento hoy es perfecta como appetizer, también como previo a un almuerzo o cena especial, o simplemente como picadillo. La verdad es que la salsa queda excepcional, y si elige una buena carne y buen pan, imposible que le quede mal.

Podrá lucirse preparando algo súper fácil, rico y con pocos ingredientes.

Crostinis de carne con salsa de Chimichurri

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• Total Time: 30 mins
• Yield: 4 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 taza de perejil de hoja plana bien compacto
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza + 1 cucharada de aceite de oliva, divididos
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
• 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Res
• 1 libra de carne arrachera (Falda o Churrasco)
• Pan

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Instrucciones

1. Para preparar la salsa chimichurri, mezclar bien el perejil y el ajo en un procesador de alimentos o en una minipimer hasta que queden picados en pedazos muy finos. Combina la mezcla en un tazón pequeño con el 1/4 de taza de aceite de oliva, el vinagre y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo; reservar.
2. Combina la cucharada de aceite restante con el Knorr® Caldo con sabor de Res en un tazón, y esparcir esta mezcla sobre la carne.
3. Cocina la carne (asados a la parrilla o en un sartén), dándoles la vuelta una vez, hasta el punto de cocción deseado.
4. Tostar trozos de pan y luego sobre cada pan colocar un trozo de carne y salsa de chimichurri.

• Prep Time: 20 mins
• Cook Time: 10 mins

Siempre podrá ir variando el tipo de carne que desee usar, y les aseguro que estos crostinis les encantará.

Podrán encontrar muchas más ideas y recetas en  Vive Mejor y también en Facebook, Twitter e Instagram. Y atrévanse a darle su propia adaptación a esta rica receta que les presento hoy! Compartan sus ideas en la sección de Comentarios abajo.