Definitivamente esta sopa de zapallo y pera está dentro de mis favoritas, la verdad de las cosas que jamás pensé que la pera le fuera dar un toque tan especial a esta sencilla mezcla. Sin duda el zapallo es una mis verduras favoritas a la hora de hacer sopas o cremas.
Lo maravilloso de las sopas es que son de fácil preparación, además sirven como entrada o como plato principal acompañado a alguna ensalada si desea comer más ligero. También está la opción de que haga sus sopas y las congele, para tenerlas listas cuando desee. Como ven, son muchas las opciones y sabores que podemos ir dándole a este tipo de recetas, ya que el zapallo es bastante versátil como ingrediente. Espero que se tienten en preparar esta delicia, que les prometo que no les va a defraudar.
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Sopa de zapallo y pera
- Total Time: 40 mins
- Yield: 4 1x
Ingredientes
- 1 cebolla española pequeña
- 1 cucharadita de mantequilla
- 500 grs de zapallo camote
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco
- 1 pera
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta a gusto
- Ciboulette y nueces para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una olla derretir la mantequilla y freír por unos 4 minutos la cebolla picada en trozos grandes.
- Agregar el tomillo, el zapallo picado en trozos y sin cáscara. La pera sin cáscara y picada en trozos grandes, revolver un poco y agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar el caldo o agua.
- Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el zapallo esté blando.
- Pasar toda la mezcla por la licuadora.
- Servir la sopa con ciboulette picado y nueces encima.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
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