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Galletas de avena, banana y chips de chocolate

by Carolina Rojas julio 17, 2020

written by Carolina Rojas

Riquísimas Galletas de avena, banana y chips de chocolate, una de las tantas alternativas para preparar galletas a base de avena. Las coloco en la categoría sin glúten porque si eligen una avena que lo sea y que lo indique en el envase les puede funcionar muy bien para quienes son intolerantes al gluten.

Quedan blanditas, sabrosas y son ideales para la hora de la merienda, sino también para la hora del té e incluso para el desayuno. Son ese tipo de recetas que calzan bien a cualquier hora del día.

Estas Galletas de avena, banana y chips de chocolate, pueden durar perfectamente hasta 6 días si son bien almacenadas en un pote hermético o en una bolsa ziploc.

Pueden ir variando el tamaño de su galleta, incluso hacer galletones con esta misma receta.

Lo bueno de usar banana en la preparación u alguna otra fruta dulce como manzanas, es que así puede rebajar la cantidad de azúcar.

Quizás también les interese ver las recetas de Galletas con mermelada o Galletas de chuño.

Galletas de avena, banana y chips de chocolate

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

Author: Carolina Rojas
Total Time: 27 minutos
Yield: 20 1x
Diet: Gluten Free

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Ingredientes

Escala

1 banana molida
1/3 taza de aceite
2/3 taza de azúcar ( puede usar la tenga)
3/4 taza harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela en polvo
2 tazas de avena entera
1/2 taza de chips de chocolate

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Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C)
Mezclar la banana molida, aceite y azúcar.
Luego agregar la harina, bicarbonato, canela y sal.
Unir todo muy bien, añadir la avena y los chips de chocolate.
Formar unas bolitas grandes, colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear.
Y luego ir aplastando cada galleta con la palma de la mano húmeda.
Hornear 12 minutos.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 12 minutos
Category: Galletas

Estas galletas también las pueden guardar en esas típicas cajitas de metal. Además como dato pueden cambiar el azúcar por algún endulzante. También pueden agregar una manzana rallada a la mezcla. Pueden cambiar los chips de chocolate por algún fruto seco.

Espero que la disfruten y se animen hacerlas.

julio 17, 2020 6 comments

Miscelaneo Recetas Fit Snack Vegetariano y vegano

Barras de avena y bananas

by Carolina Rojas julio 1, 2019

written by Carolina Rojas

Si anda buscando una buena opción para usar esas bananas maduras, les aconsejo a ojo cerrado hacer estas deliciosas Barras de avena y bananas, una receta sencilla y muy sabrosa. Bastante nutritiva y además una buena alternativa como snack o para aquella hora del día en que desee disfrutar de algo dulce.

En mi blog hay varias opciones para utilizar esas bananas maduras, pero esta opción en particular me gusta mucho ya que duran al menos una semana después de hechas estas ricas Barras de avena y bananas, para ello deben guardarlas en un pote hermético en el refrigerador.

Las opciones para endulzar estas barras, es totalmente opcional. Pueden elegir entre syrup, miel, stevia o incluso azúcar rubia. Y para quienes no les gusta en absoluto el dulce extra, las pueden dejar así sin agregar nada solo disfrutar con el dulzor de las bananas.

En lo personal me agrada agregarle un poquito más de dulce, quedan perfectas así para acompañar un buen café o té.

Pueden utilizar avena tradicional o avena instantánea, incluso también harina de avena, que es simplemente procesar la avena en una licuadora o procesador de alimentos. Para darle un toque pueden colocarles pasas o almendras en láminas. Pero solo son detalles para darle un poco más de textura.

Barras de avena y bananas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 4 reviews

Author: Carolina Rojas
Total Time: 45 min
Yield: 12 1x

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Ingredientes

Escala

3 bananas molidas
1 taza de avena
1/2 taza de mantequilla de almendras o maní
4 cucharadas de syrup o endulzante de su gusto
1 huevo
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de chips de chocolate

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instrucciones

Moler las bananas en un bowl y agregar el resto de los ingredientes hasta unir bien.
Poner la mezcla en un molde cuadrado 9×9 enmantequillado o cubierto con papel de mantequilla.
Llevar al horno a 350°F (180°C) por unos 35 minutos.
Servir frío.

Prep Time: 10 min
Cook Time: 35 min
Category: snack

julio 1, 2019 17 comments

Muffins Vegetariano y vegano

Muffins de avena

by Carolina Rojas febrero 22, 2016

written by Carolina Rojas

Deliciosos y sencillos muffins de avena, una idea rápida si necesita una opción como colación para los niños, que también puede servirlos como un pequeño snack e incluso para llevar de picnic. Los ingredientes que utilicé son todos fáciles de encontrar. Actualmente la mayoría de los supermercados cuentan con este tipo de productos, como la semilla de linaza, la cual tiene una buena cantidad de fibra dietética y es la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3.

Para endulzar estos muffins pueden usar Stevia, miel o azúcar de coco. Claro que si no cuenta con algunos de estos, puede usar el azúcar o endulzante que utiliza usualmente.

También si se fijan en esta ocasión hice unos mini muffins, salen unas 28 unidades. Pero puede usar los moldes normales y allí le saldrán unas 12 unidades. En la preparación indiqué los tiempos de cocción de ambos.

Estos ricos muffins pueden ser pefectos también para el desayuno o para la hora del té.

El modo de preparación es más rápido y eficaz, haga el intento de hacer algo diferente.

Muffins de avena

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 12 reviews

Total Time: 5 mins

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Ingredientes

Escala

2 tazas de avena tradicional
1/2 taza de azúcar de coco (puede reemplazar por azúcar morena o por miel)
1/3 taza de semilla de linaza
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (si no tiene, puede omitir)
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 taza de almendras en láminas
2 huevos
1 taza de yogurt (idealmente sin sabor)
1 banana
3/4 taza de chips de chocolate (opcional)

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Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C (350°F)
Preparar los moldes para los muffins.
Juntar todos los ingredientes en la licuadora por un minuto o hasta que esté todo integrado. Luego, si desea, puede agregar los chips de chocolate.
Hornear por 25 minutos si usa moldes normales.
Y hornear 15 minutos si utiliza de los mini muffins.

Prep Time: 5 mins

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febrero 22, 2016 39 comments