Esta receta que les comparto es perfecta para quienes no quieren o no pueden consumir ningún tipo de harinas. Y podrá ver como es posible realizar un bizcocho delicioso con otros ingredientes y con una textura muy similar a los bizcochos que sí tienen harina. Esta torta de chocolate y berries es mucho más ligera, puede variar los rellenos y además puede cubrirla con otro tipo de crema como la vainilla, dulce de leche o del sabor que usted quiera.
También si desea hacer una torta mucho más alta, duplique los ingredientes y haga dos bizcochos. Pero la verdad que con uno, queda bastante bien si se anima a cubrirlo con variedades de berries. Ya que es una mezcla perfecta para el chocolate.
Rellenar un bizcocho con mermelada es un recuerdo tan latente de aquellas tortas caseras del pasado, por eso me encantan y esta de frambuesa queda deliciosa y la crema le baja el dulzor, fíjese de usar una mermelada de frambuesa sin semillas idealmente. Sin embargo para quienes no son muy fan de la mermelada pueden perfectamente utilizar manjar (dulce de leche), o crema pastelera.
Esta torta de chocolate y berries, no toma tanto tiempo como otras preparaciones, por eso es una buena alternativa para el postre o alguna celebración especial.
Espero que disfruten de esta delicia y que se animen hacerla, incluso si no tienen ningún problema con la harina, siempre es bueno ir conociendo y probando nuevas alternativas. Y esta se las recomiendo totalmente.
