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Existen varias alternativas a la hora de hacer el arroz, algunas personas por cada taza de arroz agregan 2 tazas de agua hervida, otras una de arroz y una de agua. Y también está la alternativa de agregar agua hasta tapar el arroz con ésta.
Recomiendo usar la forma que les resulte más factible o que utilizan en casa tradicionalmente.
En mi receta uso la última alternativa.
Este arroz es exquisito, se puede acompañar solamente con ensaladas o si gustan con un bistec (trozo de carne, que se fríe en aceite y si es con ajo, mejor).
Arroz con ostiones
- Yield: 4 1x
Ingredientes
Escala
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 400 grs de ostiones chicos
- 1 trozo de pimentón verde
- 1 trozo de pimentón rojo
- 1/2 taza de surtidos de verduras (optativo)
- 1 ajo picado muy fino
- sal, orégano, pimienta.
- 1 sobre de sazón Goya con azafrán
- Perejil para adornar
Instrucciones
- Hervir 2 tazas de agua apróximadamente (reservar).
- En una olla a fuego medio colocar el aceite, ajo, pimentones y sofreír, luego agregar el arroz, revolver bien. Enseguida agregar los aliños (sal, pimienta, orégano y sazón Goya) e inmediatamente el agua hervida. Finalmente agregar los ostiones. Mezclar todo bien.
- Cocinar el arroz a fuego bajo por 20 a 22 minutos. Antes de apagar verificar que el arroz esté bien cocido e idealmente graneado.
11 comments
Amiga Querida
Te puse dentro de mi pagina web http://www.pilarpardo.cl porque tengo muchos alumnos que estan interesados en ver tu pagina, les conte de las cosas deliciosas que haces, ellos son estudiantes de Gastronomia =)
Muchos cariños para ti y cuando vengas a Chile nuevamente tienes que POR FAVOOOOOOOOOR enseñarme a cocinar estas exquisiteces!!!
Besos
Pily
¡Qué rico! Y que buenísima presentación!!! Un saludiño.
Hola Moon, tanto tiempo. Esta receta me ha encantado, los ostiones son mis fascinación y hace años que no pruebo uno.
Espero hacer tu receta pues se ve deliciosa.
Besos!
Moon,
Qué pinta tan buena tiene ese arroz. Soy una amante del arroz, así que probaré hacer esa receta,
Besitos,
IDania
moon, siempre sorprendes con tus recetas ostiones en el arroz,jamas lo hubiera imaginado..realmente se ve delicioso………pasa a mi blog que tengo un premio para ti
Pili: gracias por enlazarme en tu página. Sos un sol.
Ojalá que cuando vaya a Chile pueda verte 🙂
Cariño: saludines para tï también, gracias ´por pasar.
Kako: si sorry la ingratitud. A mi también me fascinan y esta una buena forma de comerlos je. Un abrazote.
IDania:espero que te quede rico rico, esta es una excelente alternativa para variar el sabor del arroz.
Nutella: Uyy gracias querida, se hace el empeño de tratar de ir innovando, me voy a tu blog.
Un abrazote a todas!
Moon
Written simply and tastefully. It’s pleasant to read. Thank u.
En Chile donde encuentro esa sazón, o que sustituto sirve. Gracias
No sabría decirte, quizás en el supermercado Jumbo, me han dicho que están trayendo cada vez más variedad de productos. Sino puedes usar solamente azafrán.
Your article is very useful and have good knowledgeable content, thanks for the post.