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Aca les dejo estas clásicas trufas de chocolate, simples y deliciosas.
INGREDIENTES:
- 200 grs de chocolate cobertura
- 50 grs de mantequilla
- 75 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de coñac o grand marnier
- coco rallado
- virutas de chocolates
- chocolate en polvo
PREPARACIÓN: Colocar una olla hasta la mitad con agua fría al fuego, encima de esta olla colocar un bol con el chocolate, hacer la cocción de baño maría, revolver con una cuchara de madera.
Cuando el chocolate esté disuelto, agregar la mantequilla, enseguida la crema, revolver cuidadosamente. Y finalmente agregar el licor.
Una vez unidos los ingredientes, retirar del fuego y dejar enfriar. Luego dejar en refrigerador una hora al menos. Después con la ayuda de una cuchara ir formando pelotitas y pasar las trufas por coco rallado, virutas de chocolate o chocolate en polvo.
16 comments
Me gusta mucho tu blog, a partir de ahora cuenta con mis visitas.
Besos!
que ricas,
por aqui tengo un fanatico del chocolate
tendremos que hacerlas
besos tere
Exquisitos!!!
Has tocado mi debilidad con estas trufas. QUE RICAS
cariños
Juana: muchas gracias!!! aca estaremos de ir renovando!
Tere: que te queden ricas!!! un abrazo, y pronto me aparezco por tu blog 😉
Vecina: no puedo negarlo! jejeje
Claudia: muchas gracias! un abrazo grande!
Hola!!
me encanto tu receta, pero se me presento una duda, el chocolate al que haces referencia (cobertura) puede ser de taza tb, o solamente cobertura?
gracias!!!
Federica: no entendí tu pregunta :S.
El chocolate de cobertura, es como se le dice al chocolate que sirve para trabajarlo en la cocina, se funde a baño maria y entre sus usos aparte de las trufas, para cubrir pasteles, frutas, dulces.
Muchas gracias por tus exquisitas recetas, espero poder hacer esta…se ve muy rica…saludos desde Puerto Montt
muy buena pagina, muchas felicidades
Hola!! Felicitarte antes de todo, me declaro fan de tu blog! Una consulta respecto a la receta…puede usarse margarina? Y lo otro…que otro licor sirve? Muchos saludos de Chile!
Hola Marcela, si se puede usar margarina, sobre el licor, podría ser brandy, oporto o ron.
Muchos saludos!
una duda … despues que se preparan cuanto duran ???
Hanyo, pueden durar perfecto como una semana.
Cuantas trufas alcanzan con esta receta?
30 app.
como puedo hacer esa crema de trufas para rellenar tortas q cantidad de chocolate y de crema necesito porfavor gracias,……………….