Carne, tofu y vegetales con salsa de soya

Para los visitantes y amigas blogueras, les cuento que finalmente he cambiado mi dirección de mi blog, también hice un pequeña modificación en el nombre ya que ahora es MI DIARIO DE COCINA, entonces como verán en la barra de dirección ahora es http://www.hojadeprueba.midiariodecocina.com , de todas maneras blogger automáticamente redireccionará de la antigua dirección a ésta.

Es un pequeño detalle que me da gusto tener. Así que muchas gracias a mi amado esposo y también aprovecho de dar las gracias a la Maca por darme la idea de agregar el MI. Ya que como conté en el anterior post, hay una página en España con el mismo nombre. Así que para hacer una leve diferencia.

Ahora enfocándonos en la receta, les puedo contar que es bastante sana y deliciosa. En el farmers market en la sección japonesa encontré un aliño ideal para acompañar el arroz blanco.

Para esta receta de Carne, tofu y vegetales con salsa de soya, los vegetarianos pueden perfectamente excluír la carne de res y quedarse solamente con el tofu, el resultado será igualmente agradable.

• 250 grs de carne molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de diente de dragón
• 1 taza de porotos verdes (puede ser más)
• 100 grs de tofu firme ideal para cocer o saltear
• Sal, pimienta
• Salsa de soya
• 3/4 de taza arroz grano medio
• 1 taza de agua caliente
• sazón para arroz (seto fumi furikake)