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Estas son unas sencillas pero deliciosas Galletas de chocolate. Y de tener varias recetas para esta galleta me encontré con una que ví en un recetario del Lider que regaló mi cuñada cuando fui a Chile la última vez. Asi que las hice y acá está el resultado, crujientes por fuera y blandas por dentro, perfecta combinación.
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Galletas de chocolate
Ingredientes
Escala
- 250 grs. de chocolate semi amargo picado
- 55 grs de mantequilla
- 100 grs de azúcar blanca granulada (1/2 taza)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 245 grs harina para todo uso (1 taza y 3/4 de harina)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- Azúcar flor (azúcar fina)
Instrucciones
En una olla colocar el chocolate y derretir a bañomaria. Agregar la mantequilla y azúcar.
Cuando todo este derretido retirar del fuego y verter a un bol. Agregar batiendo los huevos y vainilla.
Cernir a un bol la harina, polvos de hornear y pizca de sal.
Agregar la mezcla de harina a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes y sólo hasta mezclar bien. Refrigerar al menos 15 minutos.
Precalentar el horno a 350° F (180°C).
Cubrir una bandeja con papel de mantequilla. Con la ayuda de una cuchara para helado formar bolas y pasarlas por azúcar flor, luego colocarlas en la lata y aplastar un poco con los dedos.
Hornear las galletas por unos 10 minutos o hasta que se craquelen como se aprecia en la foto.
29 comments
Que ricas se ven las galletas y me encanta el color blanco de encima, queda precioso y contrasta mucho.
Besos
Moon que ricas se ven esas galletitas, como con craquelado, me encanta ese efecto. Son demasiado adictivas para mi>! Y la fuente muy chistoso, uno a veces no toma mucho en cuenta esos recetarios que nos regalan en tiendas, pero vaya que ha funcionado hoy.
Besitos!
deben ser riquisimas! me encanta el craquelado
Moon que ricas galletas, se ven deliciosas! gloria
Tengo en mi lista de pendientes estas galletas, que siempre me han tentado. Se ven riquísimas. Saludos
Ooooh Moon, esto es pecado, me comia de dos en dos estas galletitas!
Carolita! Me parecen perfectas, esos recetarios suelen darnos sorpresas, hay que ponerles atención. Aquí siempre tengo que tener galletitas en una caja especial para cuando llegan los golosos, voy a hacer las tuyas, prometido! besitos
Se ven tan suaves y ricas. Yo aún guardo una revista del Lider que tiene recetas de fin de año, jaja.
Saludos.
MMMMM… Se ven deliciosas!! Me gusta que sean crujientes por fuera y blanditas por dentro. Es lo ideal en este tipo de galletas.
me apunto la receta
Un abrazo
Hola Moon, veo que tienes un new look en tu foto y en tu cabecera. Se ve muy bien y tu sales estupenda.
Me encantaron tus galletas, se ven espectaculares y fáciles. Con tu permiso copié la receta para hacerlas con los niños.
bss
Tita.
Moon te mando cariños y que estes bien el fin de semana aqui hace un calor terrible (ya sabes como es Santiago) te envidio el otoño! besos
Moon cuando puedas anda a ver mis cipcakes de Halloween, los decoró la Espe, (mi hija) besos
Hola Gracias por la receta!! Vivo aca en US y quiesiera saber que chocolate semi amargo usas que yo siempre tengo en casa los chips. Gracias.
Johana, los chips están super bien, de la marca Nestlé.
esra exelente!!!…se ven deliciosas =) … ojala me queden como se ven en las fotos
Hola, quería saber si es necesaria la azúcar flor ya que no tengo en estos momentos y es ahora cuando me dio el antojo jajaja saludos (:
No es imprescindible, pero quedan mejor con el azúcar. Pero prueba que tal.
Las hice….quedaron muy lindas y ricas!!
Pero con una diferencia….no las aplasté con los dedos…las dejé como bolitas y las pasé primero por azúcar granulada y luego azúcar flor….fué un secreto que leí para que no se desaparezca el azúcar flor que con el horneado desaparece de la galleta y se hace parte de la masa.
Ojalá les sirva este consejito!!
Cariños 😉
En mis proximas galletas seguiré tu consejito 😉
Muy ricas!!! Resultaron super bien.
Hola! una pregunta, se puede reemplazar el chocolate en barra por chocolate en polvo?
Gracias!
Las hice!!! y quedaron de lujo…gracias Carolina eres mi gurú 🙂
Hoooooola!!!!Se puede reemplazar el chocolate por caaco en polvo.? Y qué cantidad.
Hola, no en esta receta, ya que va cambiar la consistencia en sí.
Riquísimas las Galletas. 100% recomendables. En casa encantaron a toda la familia. Fina capa crujiente y blandas por dentro. Gracias por la receta!!! Saludos!!
Tengo una pregunta…soy nueva en esto de la cocina y pues queria preguntar cuantos minutos deben estar las galletas dentro del horno (cuanto aproximadamente)
También queria preguntar cual es la medida del 3/4 de harina porfavor, perdón por molestarla uwu
Hola, ahí lo arreglé para que quedara más claro. Revisa ahora.
Hola, en la preparación sale indicado. Son 10 minutos.