El Queque de miel es un tipo de pastel o bizcocho en el que la miel se utiliza como un ingrediente clave para dar sabor, humedad y posibles beneficios para la salud. Puede ser una opción deliciosa y más natural para aquellos que buscan variaciones en la repostería.
En lo personal, era una receta pendiente que tenía por compartir, para ampliar aún más así la lista de queques o de este tipo de pasteles para el blog. Además que los queques siempre son bienvenidos para acompañar a la hora del té o café, para llevar de picnic o para cualquier ocasión en que quiera darse un gusto de algo dulce.
A menudo, los queques de miel también pueden llevar otros ingredientes como nueces, frutas secas, especias (como canela o jengibre) y extractos de vainilla para realzar su sabor.
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Queque de miel
- Total Time: 55 min
- Yield: 8-10 1x
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite
- 150 gr de miel
- 1/2 taza de azúcar o 1 taza (depende de su gusto)
- 1/2 taza de yogurt sin sabor
- 1/2 taza de café hecho
- 2 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Glaseado:
- 1 taza de azúcar flor
- 1/4 taza de jugo de limón o naranja
Instrucciones
- En un bowl o mezcladora colocar el aceite, miel, azúcar, mezclar bien.
- Agregar los huevos uno a uno.
- Luego el yogurt.
- Añadir la harina, polvos de hornear, canela, sal.
- Agregar el café también.
- Mezclar todo muy bien y vaciar a un molde rectangular engrasado previamente.
- Llevar al horno a 350°F/ 180°C por 40 minutos o hasta que esté cocido en el centro.
- Para el glaseado, mezclar el azúcar flor con el jugo de limón o naranja.
- Esparcir sobre el queque, una vez que esté completamente frío.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Masas dulces
- Method: Horno
- Cuisine: Fácil
La miel no solo aporta sabor y humedad, sino que también puede tener beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y antibacterianas naturales.
