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Hace tiempo atrás una amiga me había pedido si podía hacer algo con Nutella, justo di con una receta de Tartelette de unos cupcakes. La verdad que modifiqué bastante la receta, pero sin perder la esencia. En este caso obtuve una masa semidulce en donde el frosting es necesario para lograr una combinación perfecta de sabores. Y finalmente decidí hacer unos minicupcakes.
Cupcakes de Nutella
Ingredientes
Escala
PARA LA MASA:
- 125 grs. de mantequilla a temperatura de ambiente
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de leche líquida
- 1/4 taza de Nutella
- 2 huevos
- 150 grs de harina sin polvos de hornear
- 50 grs de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
PARA EL FROSTING:
- 227 grs de queso crema
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de azúcar flor (glas)
- 1/2 taza de Nutella aprox.
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 350°F (180°C).
- En un bol aparte mezclamos los ingredientes secos (harina, maicena, bicarbonato)
- Batimos la mantequilla con la miel, el azúcar y luego la Nutella.
- Agregamos los huevos uno a uno.
- Enseguida vamos integrando los ingredientes secos y la leche .
- Colocamos las cápsulas en los moldes rellenamos solamente 3/4 de la mezcla cada molde.
- Hornear por unos 20 a 25 minutos si utiliza moldes de cupcakes de tamaño normal, pero si usa minicupcakes hornear unos 15 a 18 minutos solamente.
- Mientras tanto preparamos el frosting, batiendo el queso crema con la mantequilla, Nutella y azúcar flor.
- Cuando los cupcakes estén fríos colocamos encima el frosting con la ayuda de una manga de decorar.
9 comments
Yo hice la misma receta para una fiesta del colegio de mi hija, fueron muy bien recibidos.
Ya me antojaste, que mala eres! Menos mal que no somos vecinas….
Jajajaja si menos mal…aunque podrías salir a caminar juntas, digo para restar calorias jaja
Que te quedaron lindos, Moon. Yo creo que cuando Alba crezca voy a empezar a hacer estas cosas tan ricas 🙂
Un abrazo
GRacias Nathalia! a mi niño le encantó incluso sin el frosting. Besos!
precioso Muy rico se ven Quiero hacer uno Me atrevo con tu receta Besos
Si quedan muy buenos, y ojo que no queda tan dulce la masa. Bss!
Hola, me encantaría probar la receta, me podrías decir cuántos cupcakes aprox.? Graaaciaas .D
tt: Faty
Hola Faty,
Salen 12 grandes y 21 minis apróximadamente , dependiendo del molde que ocupes.
Gracias por todas tus recetas, Carolina!!! He usado varias y quedan muy buenas, en especial esta!!