En mi casa por lo general tiendo a comprar brócoli fresco y natural ya que a mis hijos les encanta, pero algunas veces también lo compro congelado ya que me gusta tenerlo como alternativa en el caso que no alcance a comprar del otro. Y en esos días ajetreados un día pasé al supermercado y compré brócoli congelado y no me di cuenta que no eran flores de brócoli, sino solo los tallos y una que otra flor, y de esa manera a mis pequeños no les gusta, así que busqué una alternativa para prepararlos. Y fue allí donde se me ocurrió prepararles croquetas de brócoli.
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Las croquetas o las tortillas siempre son una alternativa perfecta para el almuerzo, una porque son fáciles de preparar, además que toma muy poco tiempo y lo mejor de todo es que necesitan de muy pocos ingredientes. Además esta alternativa puede prepararla al horno o al sartén con aceite en spray o simplemente con algunas gotas de aceite, usando idealmente un sartén antiadherente.
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Croquetas de brócoli
- Total Time: 15 mins
- Yield: 10 1x
Ingredientes
- 2 tazas aproximadamente de brócoli (tallo y flores)
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal (puede ser menos)
- Una pizca de pimienta
Instrucciones
- Cocinar el brócoli en agua hirviendo por 4 minutos.
- Una vez listo retirar el agua y colocarlos en la licuadora y molerlos.
- Pasarlos a un bol, en donde debe agregarle el huevo batido. pan rallado, queso, sal y pimienta.
- Preparar el sartén con un poco de aceite en spray o unas gotas de aceite.
- Formar las croquetas y cocinar por unos 2 minutos por lado.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 5 mins
5 comments
Hola lo encuentro fantástico que lo enseñen a cocinar , a comer alimentos ricos y saludables , mil felicitaciones a ustedes gracias por todos
HOLA FELICITACIONES X ESTA PAGINA, UNA PREGUNTA SE PUEDE HACER UNA TORTA DE BROCOLI¿¿¿
Hola, en la cocina uno puede hacer lo que quiera y yo creo que sí se puede con creatividad y ganas sí.
Excelente receta, es fácil de preparar y es absolutamente exquisita. Totalmente recomendado!
Hice esta receta y me quedó fantástica, mi hijo que odia el brócoli nunca, supo de que era