Antes de contarles sobre esta deliciosa, diferente y saludable receta de Mousse de chocolate y palta (aguacate), les quiero hablar sobre las grasas que encontramos en los alimentos.
Cuando tu objetivo es bajar de peso o mantenerte saludable, la palabra GRASA puede parecer un poco aterradora.
Lo que muchos no saben es que no todas las grasas son malas, también existen las grasas saludables, que son necesarias para nuestro cuerpo, nos ayudan a aumentar la saciedad, maximizar el metabolismo y protegernos de enfermedades cardíacas entre otras cosas.
Tipos de Grasas
- Grasas saludables
- Grasas Monoinsaturadas: la encontramos en el aceite de Oliva y de Canola, en la palta (aguacate) y en el maní (cacahuate)
- Grasas Poliinsaturadas
- Omega 6: Aceites de maravillas y nueces
- Omega 3: Pescados azules como el salmon, semillas de Lino y vegetales de hoja verde.
- Grasas Poco Saludables
- Grasas Saturadas: provienen de productos animales como las carnes rojas, embutidos, lácteos enteros, quesos y cremas. De origen vegetal como aceite y leche de coco y chocolates.
- Grasas Trans también llamadas hidrogenadas, las podemos encontrar en las margarinas, comida rápida, frituras y pasteles.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo de grasas totales sea entre 15% – 30% de la ingesta calórica diaria total, dando énfasis a las más saludables.
En resumen podemos decir que las propiedades de las grasas saludables son:
- Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares
- Reducen los niveles de cholesterol y triglicéridos en la sangre
- Disminuyen el riesgo de infartos
- Ayudan a combatir el sobrepeso y la obesidad
Las grasas son muy importantes en el proceso de la síntesis proteíca, lo que es necesario para aumentar la masa muscular y quemar la grasa acumulada.
Nunca olvides que tu cuerpo necesita grasa para funcionar ya que se trata de un macronutriente indispensable para nuestro organismo.
En la siguiente receta podrás incluir tus grasas saludables y al mismo tiempo disfrutar de un exquisito postre.
Mousse de palta (aguacate) y las grasas saludables
- Total Time: 10 mins
- Yield: 2 1x
Ingredientes
- 1 palta (aguacate) grande sin cáscara ni cuesco
- 2 a 3 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
- 2 cucharadas de leche de almendras u otra leche de su gusto
- 1 cucharada de miel o endulzante de su gusto
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutos rojos para decorar (opcional)
Instrucciones
- En un procesador o minipimer colocar todos los ingredientes y procesar hasta obtener una mezcla homegénea y cremosa.
- Debe ir probando para darle justo en su gusto en cuanto al dulzor.
- Servir en pocillos y decorar con frutos rojos.
- Prep Time: 10 mins
*No se preocupen que en este mousse no sentirá el sabor de la palta (aguacate), ya que el sabor del cacao predomina totalmente en este postre y ustedes podrán darle el dulzor que sea de su gusto, así de simple y fácil.
