Sin querer se me han pasado las semanas muy rápidas, y no había logrado subir esta receta de Queque de manzana en partícular, de paso aprovecho de contar sobre aquellos días en mayo que nos fuímos a New York. Esta ciudad es tan entretenida, y ahora por fin pude visitarla nuevamente pero esta vez en primavera. Central Park se ve fabuloso! y dentro de nuestras caminatas llegamos a una panadería/pastelería encantadora, para mi es el ideal en todo aspecto. Una variedad impresionante para elegir pasteles y panes y la atención muy amena. Más abajo hay una foto del pastel que elegí que fue un mousse de frambuesa y chocolate, creo que la foto habla por si sola.
En cuanto a la receta de hoy, es un simple pero delicioso queque de manzana que sirve para cualquier ocasión.
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Queque de manzana y viaje a New York!
- Total Time: 40 mins
- Yield: 8-10 1x
Ingredientes
- 125 grs. de mantequilla
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 3 manzanas sin cáscara y ralladas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/3 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de leche
Instrucciones
- Batir el azúcar y los huevos, luego agregar la mantequilla derretida, batir bien.
- Enseguida ir agregando los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada) alternando con la leche.
- Finalmente agregar la manzana rallada.
- Vertir en un molde rectangular enmantequillado o cubierto con papel de mantequilla.
- También pueden usar un molde redondo de 20 cms.
- Hornear por unos 30 minutos o hasta que quede bien dorado a 375° F (190° C)
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 30 mins
