Carolina Rojas

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Recuerdo que en mi infancia siempre los postres de leches fueron clásicos de los domingos, y en mi país natal de Chile tenemos muchas herencias europeas, bueno Sudamérica en sí los tiene. Ahora con mi propia familia de vez en vez trato de ir haciendo aquellos postres que me recuerdan a mi madre sobre todo. Y a veces en esa búsqueda me encuentro con otras recetas, con otros sabores y otras herencias.

La Panna Cotta, es un postre fascinante, pueden preparar de diferentes sabores e incluso diferentes tipos de leches. Es por ello que hoy quiero compartir un receta que resultó totalmente espectacular ya que la mezcla de chocolate con el creamer de hazelnut le da un toque delicioso y único.

Para ello recurrí como es habitual al Walmart de mi vecindario, en donde encontré una variedad muy amplia de creamers Coffee-mate de Nestlé, y en esta ocasión aproveche de traerme los sabores French Vanilla y obviamente el Hazelnut.

Además de utilizar este producto para la receta que presento aquí, también puede disfrutar esta delicia cremosa para lograr un sabor suave y dulce en su bebida, siendo libre de lactosa y de colesterol, y así lograr una taza perfecta de su bebida agregando justo la cantidad adecuada de sabor.

Ustedes podrán encontrar estos riquísimos creamer Nestlé en la sección de Dairy, en los refrigeradores y la sección del centro de esta área, mucho más fácil para encontrar todas las variedades de estos ricos productos Nestlé.

Como ya quizás sepa, Nestlé tiene una amplia variedad de productos con gran calidad, buen valor, y versatilidad, los cuales querrá considerar para sus actividades, y así disfrutar de lleno la estación de primavera, de este modo creando momentos memorables que importan. Nestlé está haciendo un esfuerzo de hacer más fácil que nunca el que usted pueda aprovechar la primavera con todo, y disfrutar de una entretenida celebración de Pascua.

Panna Cotta de chocolate con salsa de berries

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• Total Time: 20 mins
• Yield: 4 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 200 cc de leche
• 125 cc de creamer Coffee-mate de Nestlé, sabor hazelnut
• 125 cc de crema líquida
• 40 grs de cacao en polvo
• ½ taza de azúcar granulada (para la Panna Cotta)
• 14 grs de gelatina sin sabor (2 cucharadas)
• 1 taza de frutillas o frambuesas
• 4 cucharadas de azúcar granulada (para la salsa)

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Instrucciones

1. En una olla a fuego medio mezclar la crema, creamer, azúcar y la mitad de la leche.
2. Luego en un pequeño bol con la otra mitad de la leche disolver el cacao en polvo. Llevar a la mezcla anterior.
3. Mientras tanto disolver la gelatina en polvo en un poco de agua fría y llevar a la mezcla de la leche.
4. Revolver bien y retirar cuando el azúcar se haya disuelto.
5. Verter en pocillos individuales.
6. Refrigerar por un par de horas.
7. Preparar la salsa colocando las frutillas o frambuesas en una olla con las 4 cucharadas de azúcar.
8. Cocinar por unos 10 minutos. Luego moler la mezcla en la licuadora o con la mini pimer.
9. Desmoldar la Panna Cotta y servir acompañada de la salsa de frutillas y puede decorar con lo que sea su gusto. Esta vez utilicé frutillas frescas y pistacho picado.

• Prep Time: 15 mins
• Cook Time: 5 mins

Con el tiempo me he ido encantado con las Panna Cottas, principalmente porque a mi hijo mayor le encanta y disfruta mucho las variedades que le he ofrecido, además porque este es un postre sencillo, muy fácil de hacer y sobre todo fresco. Perfecto para cualquier ocasión y en cualquier época del año.

Espero que se tienten a darle un toque diferente a esta receta  y me cuenten que tal  les pareció.

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