Si de cocktails chilenos se trata, la Vaina está dentro de la lista de los más antiguos. Es la competencia directa del Pisco Sour en los aperitivos, a pesar que ahora hay muchos otros tipos de cocktails de moda, la vaina tiene su lugar reservado y ganado en los restaurantes chilenos. Este cocktail para quienes no lo conocen es de sabor suave, dulce y adictivo. A las mujeres les agrada mucho, me incluyo. Es una excelente alternativa para dar inicio a una comida o reunión del tipo que sea. Es perfecto para combinarlo con algún picadillo o appetizer, previo a una cena por ejemplo.
La cantidad que indico en la receta es individual, así ustedes podrán multiplicarla por la cantidad real que necesiten hacer de una vez.
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Vaina, cocktail chileno
- Total Time: 10 mins
- Yield: 1 1x
Ingredientes
- 50 cc de vino añejo u oporto
- 30 cc de Cognac
- 30 cc de licor de cacao
- 1 o 2 cucharaditas de azúcar flor
- 1 yema de huevo
- Canela en polvo
- ½ taza de hielo
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes menos la canela, en una coctelera, también puede usar una licuadora.
- Servir en una copa flauta fría, con canela en polvo encima.
- Prep Time: 10 mins
