Un antojo de comida es un deseo intenso por consumir un alimento específico y es diferente al hambre normal.
¿Son los antojos algo estrictamente ligado a las embarazadas? Pues no. ¿Has salido de noche a comprar chocolates o has manejado por mucho tiempo para comprar ese pastel que tanto te gusta? Todos lo hemos hecho alguna vez.
¿Crees que las mujeres somos más golosas que los hombres? Hay estudios que dicen que durante el síndrome premenstrual y la menopausia las mujeres queremos comer cosas dulces, pero ha sido difícil saber el por qué, algunos culpan a las hormonas y otros solo a una tendencia de género.
Yo me considero una persona amante de las cosas dulces, es algo que he tenido que aprender a manejar con el tiempo, trato de darme algún permiso una vez por semana, ya que no todo en la vida son proteínas y vegetales ¿cierto?
Drewnowski, un conocido investigador sobre preferencias de gusto y comida, dice que “los antojos surgen para satisfacer las necesidades emocionales, como calmar el estrés y reducir la ansiedad”.
Existen antojos que se relacionan directamente con el sentido de la vista, es lo que se llama “hambre visual”, a veces vemos una jugosa hamburguesa en la televisión o una pizza que nos hace agua la boca. Y qué hacemos? A los 5 minutos estamos cocinando algo similar o conduciendo camino al restaurante.
Las encuestas estiman que casi el 100% de las mujeres jóvenes y casi el 70% de los hombres jóvenes tuvieron antojos de alimentos durante el año pasado.
Se puede diferenciar el antojo del hambre real? Cuando los niveles de azúcar bajan en la sangre uno tiende a sentirse cansado, irritable y es difícil concentrarse. Es el cuerpo que nos está diciendo que le falta combustible para seguir funcionando, y ese es el momento preciso para consumir alimentos nutritivos y variados.
Cualquiera sea la causa, tenemos que estar preparados para cuando eso suceda, teniendo recetas saludables que nos permitan calmar esa ansiedad que llega en el momento menos pensado.
Aquí algunas sugerencias:
Los populares Quequitos en tazón o más conocidos en inglés como Mug cake, tienen la gracia que puede ser una solución súper rápida para saciar un antojo. Las mezclan son infinitas. La cocción es idealmente en microondas y en tan solo 1 minuto puede tener listo un delicioso quequito.
Quequito de nutella y chocolate en tazón
Mezclar un tazón 1 huevo, 2 cucharadas de nutella, 2 cucharadas de harina de avena y 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar. Revolver todo muy bien y llevar al microonda por 1 minuto.
Quequito de avena, manzana y canela
Mezclar en un tazón 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar de coco o rubia o el endulzante que sea de su gusto, 3 cucharadas de puré de manzana (rallar una manzana sin cáscara), 1/3 taza de harina de avena y 1/4 cucharadita de canela en polvo. Llevar al microondas por 1 minuto.
Quequito de arándanos en tazón
Mezclar muy bien 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar de su gusto o endulzante, 1/4 cucharadita de ralladura de limón, 1/3 de taza de harina de almendras, 1/4 cucharadita de polvos de hornear, 10 arándanos. Llevar al microondas por 1 minuto.
Quequito de avena con chips de chocolate
Mezclar muy bien 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar de su gusto o endulzante, también puede usar 1/2 banana, 1/3 taza de harina de avena, 1/4 cucharadita de polvos de hornear, 1/4 cucharadita de esencia de vainilla, 10 chips de chocolate.
