Deliciosa Ensalada de higos y rúcula, una increíble y potente receta con gran sabor y súper sencilla de preparar. Con pocos, pero bien elegidos ingredientes podrán armar esta buena alternativa para cualquiera ocasión.
Los higos son frutos que provienen de la higuera, una planta perteneciente al género Ficus. Los higos son conocidos por su sabor dulce y su textura única, que combina suavidad y firmeza. Tienen una forma característica, generalmente redondeada o con forma de pera, y pueden variar en tamaño y color según la variedad.
Los higos son ampliamente apreciados en la gastronomía debido a su sabor dulce y jugoso. Pueden consumirse frescos, secos o utilizarse en una variedad de platos dulces y salados. Son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un alimento nutritivo.
La rúcula, también conocida como rúgula, arúgula, roqueta o berro de jardín, es una planta de hojas verdes que pertenece a la familia de las Brassicaceae. Es ampliamente apreciada en la gastronomía por su sabor ligeramente picante y su uso en ensaladas y platos diversos. Además de su uso en ensaladas, la rúcula también puede emplearse en sándwiches, pizzas y platos calientes como pasta y risotto. Debido a su sabor intenso, a menudo se utiliza en cantidades más pequeñas para realzar el sabor de otros ingredientes.
En esta ensalada también agregué prosciutto, el cual es un tipo de jamón curado originario de Italia. Se hace tradicionalmente a partir de la pata trasera del cerdo, que se cura y seca en condiciones controladas para desarrollar su sabor característico y su textura única.
Los higos son ampliamente apreciados en la gastronomía debido a su sabor dulce y jugoso. Pueden consumirse frescos, secos o utilizarse en una variedad de platos dulces y salados. Son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un alimento nutritivo.
La mozzarella es un tipo de queso fresco y suave originario de Italia. Se caracteriza por su textura tierna, húmeda y elástica, así como por su sabor suave y lácteo. Es un ingrediente fundamental en la cocina italiana y se utiliza en una variedad de platos, tanto fríos como calientes.
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Ensalada de higos y rúcula
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredientes
Para el aderezo:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra fresca (al gusto)
Para la Ensalada:
- 5 tazas de rúcula tierna
- 4 higos maduros (en cuartos)
- 4 oz de queso mozzarella fresco (rebanado y cortado en pedazos)
- 2 oz de proscuitto en rodajas finas (cortadas en pedazos)
Instrucciones
- Combinar el aceite, balsámico, jugo de limón, sal y pimienta y mezclar bien.
- Coloque la rúcula en una fuente grande, cubra con proscuitto, queso e higos y rocíe con el aderezo.
- Prep Time: 15 min
- Category: Ensaladas
- Cuisine: Saludable
Una buena alternativa también es usar glaze balsámico, el cual tiene otra textura y le da un toque increíble a las ensaladas y entre otras preparaciones.
