Con este queque creo que a muchos nos trae buenos recuerdos. Particularmente viene a mi memoria episodios de mi niñez en donde era infaltable en las celebraciones de cumpleaños, en donde se servía con chocolate caliente y aunque fuera verano. Este queque es bastante sencillo, es la mezcla de chocolate y vainilla. En la segunda fotografía podrán apreciar como comencé hacer las mezclas, al final se va rellenando el molde de esa manera, se coloca una capa de mezcla de chocolate, luego encima se coloca otra capa con la mezcla de vainilla y así hasta terminar. El resultado un precioso queque marmol que sirve para cualquier ocasión, esta vez nos sirvió para irnos de picnic en mi casa y a mi hijo le encantó esta receta.
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Queque marmol
- Total Time: 1 hour 5 mins
- Yield: 12-15 1x
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 taza de azúcar blanca granulada y un poco más si desea
- 1/2 taza de chocolate en polvo (puede ser dulce o amargo)
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche líquida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°).
- En un bol colocar 1 1/2 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de chocolate en polvo, 1 cucharadita de polvos de hornear y una pizca de sal. Mezclar bien y luego formar una corona y en el centro agregar un huevo batido con 1/2 taza leche y 1/2 taza aceite. Unir todo muy bien y reservar./
- En otro bol agregar la 2 tazas de harina, 1/2 taza azúcar, 1 cucharadita de polvos de hornear. Mezclar bien y formar una corona y en el centro colocar la mezcla de 1 huevo batido con la vainilla, 1/2 taza de leche y 1/2 taza de aceite.
- Luego en un molde de 22 cms engrasado y con papel de mantequilla colocamos en el centro un poco de la mezcla de vainilla, encima de esta colocamos un poco de la mezcla de chocolate como se aprecia en la foto número dos, comenzamos a rellenar intercalando las mezclas luego en el entorno de la mezcla de vainilla colocamos la mezcla de chocolate, una vez terminada la primera capa, colocamos encima de estás nuevamente más mezcla, pero esta vez en donde colocó de chocolate se pone la de vainilla y así hasta terminar.
- Hornear por unos 40 minutos, y antes de retirar del horno debe revisar que esté completamente cocido, para ello utilizaremos un palo de brocheta o similar , se le entierra en el medio y si este sale seco es porque está listo.
- *Recordar que cada horno es un mundo distinto, que es importante manejar las temperaturas del horno para lograr la cocción adecuada.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 40 mins