Este post ha sido patrocinado por Alaska Seafood como parte de una activación de influenciador para Influence Central, y todas las opiniones expresadas en mi post son solamente mías.
Me encanta incorporar salmón en la dieta de mi familia al menos una vez a la semana, es por ello que esta vez recurrí al Farmers Market más cercano a mi casa para comprar este delicioso pescado. En esta ocasión elegí la variedad de sockeye, pero también podrán encontrar coho, keta y pink. Tendrán la opción de encontrarlo congelado, pero si tienen la oportunidad de comprarlo fresco es mucho mejor. Tengan presente que en la zona de pescados y mariscos podrán encontrar este exquisito salmón de Alaska.
La receta de Salmón a la crema que les presento hoy la logré hacer con pocos ingredientes, y el resultado es fantástico. Realmente este plato puede entrar en la categoría de comidas reconfortantes. Además que el acompañamiento de un arroz integral y kale salteada al sartén fue una buena forma de acompañar este sabrosísimo salmón.
Salmón a la crema
- Total Time: 40 mins
- Yield: 4 1x
Ingredientes
- 1 filete de salmón de Alaska
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla cortada en pluma
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto para el salmón
- 1 taza de crema líquida
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de tomates deshidratados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de maicena y un poquito de agua para disolver.
Instrucciones
- Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén y freír el salmón sazonado con sal y pimienta, unos 4 minutos por lado. Una vez listo, retirar y reservar.
- En la misma sartén colocar la otra cucharada de mantequilla y freír la cebolla cortada en pluma por unos 3 minutos, luego agregar los ajos picados finos y cocinar unos 2 minmutos más.
- Añadir los tomates picados, previamente macerados en aceite de oliva.
- Agregar la crema y el queso parmesano.
- Luego colocar la maicena disuelta y dejar un minuto más o hasta que la salsa espese.
- Colocar los trozos de salmón encima y dejar reposar unos minutos.
- Para servir, como idea puede acompañar este delicioso salmón con arroz integral y kale salteada en aceite de oliva y sazonada con sal y pimienta.
- Luego colocar el trozo de salmón encima con la salsa.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 20 mins
El salmón es excelente fuente de proteína, además este salmón de Alaska es de una calidad excepcional y su sabor es delicioso en cualquiera de las formas que lo prepare. Por lo mismo les recomiendo preguntar en los lugares que usualmente compran o incluso en los restaurantes que visitan si tienen salmón de Alaska. Los invito a compartir en las redes sociales su experiencia de compra de salmón de Alaska utilizando el hashtag #AskForAlaska.
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