Hoy es un día especial, ya que se celebra el Día de la Comida Chilena, así que no podía dejar pasar esta fecha para celebrar con los sabores de mi patria. En este blog hay varias recetas típicas y populares de Chile, el año pasado por ejemplo celebramos con los clásicos Porotos con Riendas , este año traigo las populares Hallullas que tanto se extrañan cuando se está lejos.
Como verán más abajo, son muy fáciles de hacer. Y realmente valen la pena disfrutar de estas deliciosas Hallullas recién salidas del horno.
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Hallullas y Día de la Comida Chilena
- Total Time: 40 mins
- Yield: 10 1x
Ingredientes
Escala
- 3 tazas de harina sin polvos de hornear (420 grs)
- 1 sobre de levadura en polvo ( 7 grs)
- 1 cucharadita de azúcar (4 grs)
- 1 y un poquito más cucharadita de sal (8 grs)
- 1/2 taza de leche tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 1/2 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 3 cucharadas de manteca vegetal ( 42 grs) / pueden reemplazar por mantequilla
Instrucciones
- Disolver la levadura en un poco de agua tibia la temperatura no debe exceder los (115°F) (46°C).
- En un bol colocar la harina con la sal y azúcar.
- Agregar la levadura disuelta, leche, agua y la manteca a temperatura de ambiente (si desea puede derretirla también).
- Trabajar la masa hasta unir bien todos los ingredientes. Dejar reposar la masa unos 20 minutos.
- Luego con la ayuda de un uslero extender la masa, para luego doblarla en dos.
- De esta forma cortamos círculos de tamaño regular. Colocamos estos círculos en una bandeja cubierta con papel de mantequilla (idealmente) y pinchamos la masa con un tenedor. Dejamos reposar al menos 1/2 hora.
- Precalentar el horno a 400°F (200°C) y luego horneamos por uno 20 minutos como máximo.
- *Como alternativa si quiere que las hallulas le queden doradas y brillantes, puede mezclar una yema de huevo con un poquito de agua y con un pincel las pinta por encima. Este paso es totalmente opcional.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Masas y panes
- Method: Horno
- Cuisine: Chilena