Hace mucho tiempo que están de moda las barras energéticas, ideales para quienes tienen bastante actividad física y no me refiero solamente a quienes hacen ejercicios. Por supuesto quienes tienen que contar con mucha energía durante el día, siempre es bueno tener alternativas con un alto valor nutricional a la hora del snack, recomendado a media mañana y a media tarde.
Ideal también para los niños, y en su efecto pueden cambiar los frutos secos por chips de chocolates.
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Barras de granola
- Total Time: 30 mins
- Yield: 8 1x
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de avena quaker
- 1 taza de almendras picadas
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de germen de trigo (alternativo)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena (rubia)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de arándanos rojos
Instrucciones
- Tostar en una bandeja cubierta con papel de mantequilla, la avena, coco rallado y almendras por unos 10 minutos a fuego medio (350° F / 180°C).
- Aparte en una olla derretir la mantequilla junto con la miel, agregar el azúcar, la vainilla y la sal. Cocer unos 2 minutos. Luego agregar esta mezcla al tostado anterior, aprovechar de adjuntar el germen de trigo y algún fruto seco como el arándano rojo. (Está la alternativa de agregar chips de chocolate).
- Colocar esta mezcla en un molde con papel mantequilla al horno por unos 20 minutos a 350° (180° C).
- Dejar enfríar completamente. Luego proceder a cortar.
- Cook Time: 30 mins
