Este Salmón con salsa cítrica es súper fácil de preparar, además le tomará muy poco tiempo y con algunos simples ingredientes logrará una riquísima preparación para la hora del almuerzo o cena. El detalle de las galletas saladas encima, le da una leve crocancia y también aportará a darle un sabor mucho más intenso.
Pueden acompañar con arroz blanco, puré de papas, ensaladas o como en esta ocasión con spaguetti de zapallo italiano, para esta última alternativa utilicé una máquina especial y súper útil para pasar el zapallo italiano aunque también sirve para otros vegetales y además en zapallo italiano solo toma dos minutos de cocción en el microondas, aunque también los pueden saltear en una sartén, ideal si quiere llevar una dieta un poco más baja en carbohidratos, sino también pueden utilizar pasta tradicional.
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Salmón con salsa cítrica
- Total Time: 35 mins
- Yield: 2 1x
Ingredientes
- Salmón fresco o congelado 2 unidades
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de ciboulette
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta
- ajo en polvo o medio ajo natural
- aceite de oliva o vegetal
- 1/2 paquete de galletas crackers
- papel de aluminio
Instrucciones
- Si el salmón es fresco retirar la piel, si es congelado tenerlo previamente varias horas antes a temperatura de ambiente.
- En un pequeño bowl colocar la mayonesa, jugo de limón, ciboulette y ajo. Se mezcla bien.
- Se muelen con las manos las galletas y se reserva.
- Enseguida colocamos en una fuente que pueda ir al horno un poco de aceite y los trozos de salmón sazonados con sal y pimienta a gusto.
- Luego cubrimos el salmón con la salsa preparada con la mayonesa y encima colocamos las galletas molidas.
- Tapamos la fuente con papel de aluminio por 12 minutos, después de este tiempo retiramos el papel para terminar la cocción por unos 3 minutos más.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Almuerzo
- Method: Horno
- Cuisine: Fácil
Siempre es ideal usar pescados frescos, pero en caso que no tenga esa posibilidad, les recomiendo al usar salmón congelado, descongelar a temperatura de ambiente una o dos horas como máximo. Con eso será más que suficiente, claro que hay que tener en cuenta que tan cálido sea la temperatura que tenga en casa. Si suelta líquido en el proceso puede colocar el salmón sobre papel absorvente.