No recuerdo cuando fue la última vez que haya comprado una pizza. Desde hace mucho tiempo en casa suelo hacer esta masa y en muchas ocasiones con lo que encuentre en mi refrigerador hago el relleno. A veces hago la mitad con otro relleno para tener variedad. Esta Masa base para pizza se hace super rápida, así que es ideal para sacar de apuro si tienen invitados, si quiere variar una once (hora del té) o cena. Pueden hacerla vegetariana, de mariscos, de jamón y queso, simplemente como sea su gusto e imaginación. Lleva levadura, pero el sabor ni se siente, sin embargo si no le gusta la levadura en absoluto entonces le sugiero que vea esta otra receta que tengo de Pizza Casera .
Masa base para pizza
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 8 porciones 1x
Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura granulada (7 gramos)
- 1 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso sin polvos de hornear (y un poco más) (290 grs)
Instrucciones
- Disolver la levadura en 1/4 de taza de agua tibia.
- Luego en un bowl grande vaciar esta mezcla , unir con el resto de agua (3/4 taza) , aceite, azúcar,sal y harina.
- Mezclar muy bien, agregar un poco de harina extra si fuera necesario, no debe pegarse en las manos. Amasar un poco.
- Formar una bola y dejar reposar unos 10 minutos a temperatura de ambiente.
- Precalentar el horno a 425°F (220°C).
- Colocar la masa en una superficie con harina y se comienza extender con las manos idealmente sino se puede ayudar con un uslero un poco.
- Una vez extendida se traslada a una lata del horno cubierta con papel de mantequilla o en una bandeja especial para pizza.
- Se pinta con pasta de tomate o salsa de tomate. Se hornea por unos 15 minutos.
- Luego retiramos del horno y le damos el relleno que sea de su gusto. Una vez rellena hornear por 5 minutos más.
Notas
*Como sugerencia de relleno que utilicé para esta pizza, una parte de masa la rellené con jamón cocido picado, tomates cherry, aceitunas, orégano, queso cheddar rallado. En la otra mitad de la pizza utilicé una base de jamón, hojas de espinaca y queso provelone.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Masas
