En algunas ocasiones me voy a la cocina y sin planificar tanto. Tan solo miro todos ingredientes que encuentro y comienzo a crear, a mezclar sabores…
Esta receta es producto de eso y quedo muy sabroso este pollo, idealmente puede ser acompañado de arroz o puré.
Pollo con piña
Ingredientes
Escala
- 4 trutros de pollo pequeños o 2 grandes
- 5 rodajas de piña
- 1/2 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de ciboulette
- 2 cucharadas de salsa teriyaki (la venden en los supermercados en la zona de productos asiáticos o al lado de la salsa de soya)
- 1 cucharadita de aliño para pollo (puede ser Rotisserie Chiken)
- sal, pimienta
- aceite
Instrucciones
- En una bandeja o fuente que pueda ser usada para el horno, colocar un poco de aceite en la base. Enseguida los pollos, idealmente sin el cuero.
- Rociar encima del pollo la salsa teriyaki, un poco del jugo de piña, el ciboulette, el aliño para el pollo, sal y pimienta. Finalmente colocamos trozos de piña y la leche de coco.
- Hornear a 350° F (180°C) por 30 minutos. Dependiendo del horno puede ser unos minutos más.