{"id":8694,"date":"2015-11-11T00:12:46","date_gmt":"2015-11-11T05:12:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.midiariodecocina.com\/?p=8694"},"modified":"2025-03-25T11:01:32","modified_gmt":"2025-03-25T15:01:32","slug":"pizza-con-base-de-zapallo-italiano2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?p=8694","title":{"rendered":"Pizza con base de zapallo italiano"},"content":{"rendered":"

Debo decir que soy muy fan de las pizzas en general y obviamente en cualquier casa con ni\u00f1os es com\u00fan que tambi\u00e9n sea uno de los platos favoritos. Es por ello que desde hace muchos a\u00f1os que siempre hago la pizza yo misma, ya que eso nos permite elegir productos de mejor calidad para su relleno y tambi\u00e9n porque as\u00ed vamos variando, y porque no tambi\u00e9n mencionar que uno se ahorra mucho m\u00e1s dinero. Y en mi b\u00fasqueda \u00a0de tratar de hacer recetas m\u00e1s saludables es que sali\u00f3 esta pizza, la cual no contiene harina com\u00fan sino que utilic\u00e9 harina de almendras, pero puede usar harina de avena. Es muy sencilla de hacer, tan solo debe contar con un rallador de esos met\u00e1licos o tambi\u00e9n puede hacer uso del procesador de alimentos. El otro detalle importante es que debe tener un pa\u00f1o limpio para poder sacarle la gran cantidad de l\u00edquido que contiene el zapallo italiano en s\u00ed. En este blog hay muchas recetas con este vegetal porque me encanta su sabor y porque es sumamente vers\u00e1til, y un ejemplo de esto es esta pizza. Si elige o prepara una buena salsa de tomates, el resultado ser\u00e1 espectacular. A mi hija m\u00e1s peque\u00f1a le encant\u00f3.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pizza<\/a><\/p>\n

Beneficios de la Pizza con Base de Zapallo Italiano<\/h4>\n

Uno de los principales atractivos de esta pizza es su valor nutricional. El zapallo italiano es un vegetal bajo en calor\u00edas y carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n para quienes siguen dietas cetog\u00e9nicas, bajas en carbohidratos o simplemente desean reducir su ingesta cal\u00f3rica. Adem\u00e1s, es rico en fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y minerales como el potasio, lo que aporta beneficios para la salud cardiovascular y digestiva.<\/p>\n

Otro punto a favor de esta base es su versatilidad. Puede combinarse con una variedad de ingredientes y especias para realzar su sabor y mejorar su textura, adapt\u00e1ndose a distintos gustos y preferencias alimentarias. Adem\u00e1s, al no contener gluten, es una alternativa ideal para personas con enfermedad cel\u00edaca o sensibilidad al gluten.<\/p>\n

\"Pizza<\/a><\/p>\n

\"Zapallos<\/a><\/p>\n

La elaboraci\u00f3n de una pizza con base de zapallo italiano requiere un proceso diferente al de la masa tradicional, ya que este vegetal tiene un alto contenido de agua. Para lograr una base firme y crujiente, es esencial extraer la mayor cantidad de l\u00edquido posible.<\/p>\n

El primer paso consiste en rallar el zapallo italiano y escurrirlo con ayuda de un pa\u00f1o o colador, presionando para eliminar el exceso de humedad. Luego, se mezcla con ingredientes que le den estructura, como huevo, queso rallado y alguna harina alternativa, como almendra o coco. Esta mezcla se extiende sobre una bandeja y se hornea hasta que adquiera una textura dorada y firme. Finalmente, se agrega la salsa de tomate, el queso y los ingredientes de preferencia, para luego hornearla nuevamente hasta que los sabores se fusionen y el queso se derrita.<\/p>\n

\"Zapallos<\/a><\/p>\n

Si bien la pizza con base de zapallo italiano ofrece muchas ventajas en t\u00e9rminos de salud, su textura y sabor son distintos a los de una pizza cl\u00e1sica. Mientras que una masa de harina de trigo es esponjosa y el\u00e1stica, la base de zapallo es m\u00e1s ligera y tierna, con una ligera crocancia en los bordes si se hornea correctamente. Su sabor es suave y neutro, permitiendo que los ingredientes del topping sean los protagonistas.<\/p>\n

Por otro lado, quienes buscan una experiencia lo m\u00e1s cercana posible a la pizza tradicional podr\u00edan notar la falta de una textura masticable y aireada. Sin embargo, para aquellos que priorizan la alimentaci\u00f3n saludable, este detalle es un sacrificio menor en comparaci\u00f3n con los beneficios nutricionales que ofrece.<\/p>\n

\"Pizza<\/a><\/p>\n

Quiz\u00e1s tambi\u00e9n le interese ver las recetas de Base de coliflor para pizza<\/a>, Croquetas de zanahorias y Zapallo italiano<\/a> o Zapallo italiano relleno con quinoa, queso feta y tomate.<\/a><\/p>\n

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data-tasty-recipes-customization=\"detail-label-color.color\" class=\"rating-label\">No reviews<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-details\">\n\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"total-time\"><span class=\"tasty-recipes-label\" data-tasty-recipes-customization=\"detail-label-color.color\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewBox=\"0 0 24 24\" class=\"detail-icon\" aria-hidden=\"true\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-clock\" data-tasty-recipes-customization=\"icon-color.color\"><\/use><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time:<\/span> <span data-tasty-recipes-customization=\"detail-value-color.color\" class=\"tasty-recipes-total-time\">45 mins<\/span>\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"yield\"><span class=\"tasty-recipes-label\" data-tasty-recipes-customization=\"detail-label-color.color\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewBox=\"0 0 24 24\" class=\"detail-icon\" aria-hidden=\"true\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-cutlery\" data-tasty-recipes-customization=\"icon-color.color\"><\/use><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tYield:<\/span> <span data-tasty-recipes-customization=\"detail-value-color.color\" class=\"tasty-recipes-yield\"><span data-amount=\"4\">4<\/span> <span class=\"tasty-recipes-yield-scale\"><span data-amount=\"1\">1<\/span>x<\/span><\/span>\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t<\/header>\n\n<div class=\"tasty-recipes-entry-content\">\n\n\t\t<div class=\"tasty-recipes-buttons\">\n\t\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-button-wrap\">\n\t\t\t\n<a class=\"button tasty-recipes-print-button tasty-recipes-no-print\" href=\"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?p=8694&print=17169\" target=\"_blank\" data-tasty-recipes-customization=\"\">\n\t\t\t<svg viewBox=\"0 0 24 24\" class=\"svg-print\" aria-hidden=\"true\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-print\"><\/use><\/svg>\n\t\tPrint Recipe<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-button-wrap\">\n\t\t\t\n<a class=\"share-pin button\" data-pin-custom=\"true\" data-href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Fwww.hojadeprueba.midiariodecocina.com%2F%3Fp%3D8694\" data-tasty-recipes-customization=\"\">\n\t\t\t<svg viewBox=\"0 0 24 24\" class=\"svg-print\" aria-hidden=\"true\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-pinterest\"><\/use><\/svg>\n\t\tPinear Receta<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-ingredients\">\n\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-ingredients-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-ingredients-clipboard-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 data-tasty-recipes-customization=\"h3-color.color h3-transform.text-transform\">Ingredientes<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-units-scale-container\"><span class=\"tasty-recipes-scale-container\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"tasty-recipes-scale-label\">Escala<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<button class=\"tasty-recipes-scale-button tasty-recipes-scale-button-active\" data-amount=\"1\" type=\"button\">1x<\/button><button class=\"tasty-recipes-scale-button\" data-amount=\"2\" type=\"button\">2x<\/button><button class=\"tasty-recipes-scale-button\" data-amount=\"3\" type=\"button\">3x<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div data-tasty-recipes-customization=\"body-color.color\">\n\t\t\t\t<ul>\n<li><span data-amount=\"4\">4<\/span> zapallos italianos<\/li>\n<li><span data-amount=\"1\">1<\/span> huevo<\/li>\n<li><span data-amount=\"0.5\">1\/2<\/span> taza de harina de almendras (pueden reemplazar por harina de avena)<\/li>\n<li><span data-amount=\"1\">1<\/span> de taza de queso mozarella rallado<\/li>\n<li>Sal a gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Para el relleno puede usar:<\/h4>\n<ul>\n<li>Salsa de tomates<\/li>\n<li>Queso mozarella u otro de su gusto<\/li>\n<li>Champi\u00f1ones<\/li>\n<li>Aceitunas<\/li>\n<li>Tomates cherry<\/li>\n<li>Albahaca fresca<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--INSIDE_INGREDIENTS--><\/p>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-cook-mode\">\n\t<div class=\"tasty-recipes-cook-mode__container\">\n\t\t<label class=\"tasty-recipes-cook-mode__switch\">\n\t\t\t<input type=\"checkbox\" id=\"tasty_recipes_6a157621ede42_cookmode\">\n\t\t\t<span class=\"tasty-recipes-cook-mode__switch-slider tasty-recipes-cook-mode__switch-round\"\n\t\t\t\tdata-tasty-recipes-customization=\"button-color.background button-text-color.color\"><\/span>\n\t\t<\/label>\n\t\t<label for=\"tasty_recipes_6a157621ede42_cookmode\">\n\t\t\t<span class=\"tasty-recipes-cook-mode__label\">Cook Mode<\/span>\n\t\t\t<span class=\"tasty-recipes-cook-mode__helper\">\n\t\t\t\tPrevent your screen from going dark\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/label>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t<hr data-tasty-recipes-customization=\"secondary-color.border-color secondary-color.background-color\">\n\t\n\t\t<div class=\"tasty-recipes-instructions\">\n\t\t<div class=\"tasty-recipes-instructions-header\">\n\t\t\t<h3 data-tasty-recipes-customization=\"h3-color.color h3-transform.text-transform\">Instrucciones<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-tasty-recipes-customization=\"body-color.color\">\n\t\t\t<ol>\n<li id=\"instruction-step-1\">Precalentar el horno a 380\u00b0F (190\u00b0C).<\/li>\n<li id=\"instruction-step-2\">Lavar los zapallos italianos y cortar los extremos. Luego rallarlos ya sea en esos ralladores met\u00e1licos o usando un procesador de alimentos. Enseguida colocarlos dentro de un pa\u00f1o para quitarles el mayor l\u00edquido posible. Colocar el zapallo en un bol, mezclar con un huevo.<\/li>\n<li id=\"instruction-step-3\">A\u00f1adir la harina de almendras, queso mozarella y sal a gusto. Mezclar bien y formar una masa la cual debe extender sobre una bandeja.<\/li>\n<li id=\"instruction-step-4\">Esparcir encima salsa de tomate y llevarlo al horno por 15 minutos.<\/li>\n<li id=\"instruction-step-5\">Retirar y rellenar a su gusto, yo utilic\u00e9 m\u00e1s queso mozarella, champi\u00f1ones, aceitunas, tomate cherry y albahaca picada. Llevar al horno nuevamente unos 10 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\t\n\t\n\t\n\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-other-details\" data-tasty-recipes-customization=\"secondary-color.background-color\">\n\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t<li class=\"prep-time\"><span class=\"tasty-recipes-label\" data-tasty-recipes-customization=\"detail-label-color.color\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" class=\"detail-icon\" aria-hidden=\"true\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-clock\"><\/use><\/svg>Prep Time:<\/span> <span data-tasty-recipes-customization=\"detail-value-color.color\" class=\"tasty-recipes-prep-time\">20 mins<\/span><\/li><li class=\"cook-time\"><span class=\"tasty-recipes-label\" data-tasty-recipes-customization=\"detail-label-color.color\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" class=\"detail-icon\" aria-hidden=\"true\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-clock\"><\/use><\/svg>Cook Time:<\/span> <span data-tasty-recipes-customization=\"detail-value-color.color\" class=\"tasty-recipes-cook-time\">25 mins<\/span><\/li>\t\t\t<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t<footer class=\"tasty-recipes-entry-footer\" data-tasty-recipes-customization=\"primary-color.background\">\n\t\t<div class=\"tasty-recipes-footer-content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<svg viewBox=\"0 0 24 24\" class=\"svg-instagram\" aria-hidden=\"true\" data-tasty-recipes-customization=\"footer-icon-color.color\"><use xlink:href=\"#tasty-recipes-icon-instagram\"><\/use><\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tasty-recipes-footer-copy\">\n\t\t\t\t<h3 data-tasty-recipes-customization=\"footer-heading-color.color h3-transform.text-transform footer-heading.innerText\">Did you make this recipe?<\/h3>\n\t\t\t\t<div data-tasty-recipes-customization=\"footer-description-color.color footer-description.innerHTML\"><p>Tag <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/midiariodecocina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@midiariodecocina<\/a> on Instagram and hashtag it <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/explore\/tags\/midiariodecocina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">#midiariodecocina<\/a><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/footer>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n<p> <\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Una de las ventajas m\u00e1s destacadas de esta base es la posibilidad de personalizarla seg\u00fan los gustos y necesidades de cada persona. Se pueden agregar diferentes hierbas y especias a la mezcla para intensificar su sabor, como ajo en polvo, or\u00e9gano, albahaca o pimienta. Asimismo, el tipo de queso utilizado en la base puede modificar su consistencia, desde mozzarella para un toque m\u00e1s el\u00e1stico hasta parmesano para un sabor m\u00e1s intenso.<\/p>\n<p>En cuanto a los toppings, las opciones son infinitas. Desde una cl\u00e1sica combinaci\u00f3n de tomate, albahaca y mozzarella estilo margarita, hasta versiones m\u00e1s gourmet con champi\u00f1ones, jam\u00f3n serrano o incluso ingredientes veganos como queso de anacardos y verduras asadas.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano07.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" rel=\"attachment wp-att-8705\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8705 size-full\" title=\"Pizza con base de zapallo italiano\" src=\"http:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano07.jpg\" alt=\"Pizza con base de zapallo italiano\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano07.jpg 700w, https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano07-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano07-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-24927\" src=\"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano.jpg\" alt=\"Pizza con base de zapallo italiano\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano.jpg 1000w, https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Pizza-con-base-de-zapallo-italiano-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Debo decir que soy muy fan de las pizzas en general y obviamente en cualquier casa con ni\u00f1os es com\u00fan que tambi\u00e9n sea uno de los platos favoritos. 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