{"id":6800,"date":"2015-06-11T12:34:15","date_gmt":"2015-06-11T16:34:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.midiariodecocina.com\/?p=6800"},"modified":"2025-09-17T11:20:12","modified_gmt":"2025-09-17T15:20:12","slug":"ensalada-a-la-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?p=6800","title":{"rendered":"Ensalada a la chilena"},"content":{"rendered":"

Cuando pensamos en la gastronom\u00eda chilena, de inmediato nos vienen a la mente preparaciones como la empanada, el pastel de choclo, las sopaipillas o un buen asado. Pero hay un acompa\u00f1amiento que, aunque sencillo, se ha convertido en un verdadero \u00edcono nacional: la ensalada a la chilena<\/strong>.<\/p>\n

A base de tomate fresco, cebolla y un toque de cilantro<\/strong>, esta ensalada es el complemento perfecto para casi cualquier plato t\u00edpico chileno. No importa si es verano o invierno, si estamos celebrando Fiestas Patrias, compartiendo un asado familiar o acompa\u00f1ando un sencillo plato de porotos con riendas: la ensalada a la chilena siempre aparece para darle color, frescura y sabor.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay un detalle que ser\u00e1 del gusto de qui\u00e9n prepare esta ensalada y es el detalle de blanquear la cebolla para que no sea tan fuerte el sabor de esta en la boca, pero eso ya ser\u00e1 cosas de gusto el querer suavizar su sabor.<\/p>\n

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\"Ensalada<\/a><\/p>\n

Les recomiendo que el corte de la cebolla no sea grueso, con ello no se robar\u00e1 el protagonismo e ir\u00e1 a la par con el resto de los ingredientes.<\/p>\n

\"Ensalada<\/a><\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 platos acompa\u00f1arla?<\/h2>\n

La ensalada a la chilena<\/strong> es tan vers\u00e1til que se puede servir pr\u00e1cticamente con todo, pero estos son algunos de los platos donde brilla con m\u00e1s fuerza:<\/p>\n