{"id":323,"date":"2010-08-23T16:18:00","date_gmt":"2010-08-23T20:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/69.89.31.229\/~midiario\/taco-salad\/"},"modified":"2016-12-30T02:31:04","modified_gmt":"2016-12-30T07:31:04","slug":"taco-salad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?p=323","title":{"rendered":"Taco salad"},"content":{"rendered":"

Han pasado tantas cosas este a\u00f1o en mi pa\u00eds natal, entre el terremoto y ahora el asunto de los mineros, han sido tiempos dif\u00edciles, pero a la vez de mucho coraje y uni\u00f3n. El pr\u00f3ximo mes se celebrar\u00e1 las fiestas patrias y el bicentenario de Chile! Lo m\u00e1s fant\u00e1stico de todo es que despu\u00e9s de mucho tiempo podremos celebrar all\u00e1, junto a nuestra gente. Inevitable sentirme orgullosa de ser chilena. Espero tener m\u00e1s tiempo para ir actualizando, tengo muchas recetas, pero mi beb\u00e9 est\u00e1 ocupando gran parte de mi tiempo, por no decir todo jejeje. La receta que les traigo ahora es super sencilla. La primera vez que prob\u00e9 el taco salad fue precisamente en un restaurant mexicano, lo encontr\u00e9 tan simple y liviano, que no me pude aguantar de prepararlo en casa. Hay algunas variaciones en su preparaci\u00f3n, ya que se pueden encontrar recetas en donde usan simplemente una fuente de base y no la tortilla. Lo rellenos tambi\u00e9n pueden ir variando, pero b\u00e1sicamente es carne sasonada, porotos (frijoles), lechuga, queso, crema \u00e1cida y tortilla mexicana. La idea es que le den la forma de plato de fondo por as\u00ed decirlo a la tortilla, para luego poder rellenarla. Y para lograr eso, pueden ayudarse con un plato hondo el cual lo dan vuelta y colocan la tortilla encima de este, para darle la forma. Para los vegetarianos, pueden cambiar la carne por tofu y este lo pueden sasonar con soya.<\/p>\n

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\n<\/strong>INGREDIENTES: <\/span>(PARA DOS PERSONAS)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

    \n
  • 2 tortillas mexicanas, tambi\u00e9n venden unas especiales para hacer taco salad.<\/li>\n
  • 1\/2 taza de pur\u00e9 de porotos (frijoles)<\/li>\n
  • 1 taza de carne de res o pollo, cortado en trozos peque\u00f1os<\/li>\n
  • Ali\u00f1os para la carne (pueden usar un mezcla especial para tacos que venden)<\/li>\n
  • 1 taza de lechuga<\/li>\n
  • 1\/2 taza de tomate cherry u otro a gusto<\/li>\n
  • 1\/2 taza queso gouda o cheddar<\/li>\n
  • 4 cucharadas de crema \u00e1cida<\/li>\n<\/ul>\n

    PREPARACI\u00d3N:<\/span><\/strong>
    \nColocar un plato hondo al rev\u00e9s, luego colocar una tortilla encima para darle forma. Luego colocarla en el horno a fuego medio por unos 6 minutos. Si usa de las tortillas especiales para este plato, seguir las instrucciones del embase.
    \nUna vez lista la tortilla, colocar un poco del pur\u00e9 de poroto, luego la carne la cual previamente se ha salteado en un poco de ace\u00edte junto con los ali\u00f1os, enseguida la lechuga, tomate y finalmente la crema \u00e1cida. Tambi\u00e9n pueden colocar guacamole a gusto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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