{"id":23529,"date":"2023-09-18T13:22:33","date_gmt":"2023-09-18T17:22:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.midiariodecocina.com\/?p=23529"},"modified":"2023-11-27T18:46:07","modified_gmt":"2023-11-27T23:46:07","slug":"viaje-a-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?p=23529","title":{"rendered":"Viaje a Chile"},"content":{"rendered":"

Por fin les puedo compartir mi viaje a Chile de este a\u00f1o, despu\u00e9s de mucho tiempo pude visitar mi tierra natal, abrazar a la familia y amigos de la vida. Fue reencuentro muy bonito, sobre todo para mis hijos poder conocer un poco m\u00e1s de su origen, de la tierra donde crecieron sus padres y lo mejor de todo comer tan rico como fue posible. Yo soy oriunda de Valpara\u00edso y mi esposo de Puerto Montt, as\u00ed que es paso obligado visitar estas regiones, por supuesto tambi\u00e9n aprovechamos de estar en Santiago y bueno la historia fue as\u00ed…\"Santiago,<\/a><\/p>\n

No entrar\u00e9 en detalles de nuestras familias, pero si estamos super agradecidos por todas las atenciones y tiempo que nos dedicaron. A nuestra llegada partimos a Valpara\u00edso, ese d\u00eda mi compadre nos prepar\u00f3 un rico pisco sour, reineta a la parrilla que estaba incre\u00edble. Al otro d\u00eda fuimos a la feria, un lugar tan popular y que siempre \u00edbamos los s\u00e1bados con mi padre cuando era peque\u00f1a , me trajo muchos bonitos recuerdos y la verdad se extra\u00f1a este tipo sitios donde uno puede comprar las verduras y frutas as\u00ed.<\/p>\n

\"Feria<\/a><\/p>\n

La reineta no es un tipo de pez que pueda encontrar en Atlanta, y cuando me preguntaron que extra\u00f1aba m\u00e1s en cuanto a comida sin duda son los pescados y mariscos frescos y sin duda Valpara\u00edso es un sitio ideal para degustar.<\/p>\n

\"Reineta<\/a><\/p>\n

Anduvimos paseando por mi Cerro Alegre, tan querido y recordado, encontr\u00e9 muchos m\u00e1s locales y bueno pasamos a la tienda La Dulcer\u00eda<\/a><\/strong> un lugar donde venden caramelos artesanales muy ricos, ideales para ir probando mientras vas caminando por el cerro.<\/p>\n

\"Cerro<\/a><\/p>\n

Ahora les quiero hacer una super recomendamici\u00f3n en el Cerro alegre tambi\u00e9n y es la Rojo Galer\u00eda<\/strong><\/a>, encontrar\u00e1n una gran colecci\u00f3n de artistas emergentes y establecidos, yo qued\u00e9 impresionada y enamorada de muchas obras, por esta vez solo me traje cuatro peque\u00f1os afiches los cuales ya enmarqu\u00e9 y lucen incre\u00edbles en mi casa. No duden en visitar este lugar y apoyar a su vez el arte chileno.<\/p>\n

\"Cerro<\/a><\/p>\n

Podr\u00eda estar toda una tarde entretenida caminando por estas calles del Cerro Alegre y Cerro Concepci\u00f3n, se encuentran muchas paisajes bellos para fotograf\u00edar.<\/p>\n

\"Cerro<\/a><\/p>\n

Una alegr\u00eda que me da es saber que a\u00fan est\u00e9n vigentes algunos ascensores como este El Peral<\/strong> que dentro del mismo podr\u00e1n encontrar una tienda muy bonita con muchos productos y artesan\u00edas. El valor por subir en este ascensor es solo de $350 pesos chilenos, pueden acceder por el ascensor el Peral o por la escala ubicada al costado de \u00e9ste. Tambi\u00e9n otra v\u00eda de acceso es por la calle Urriola, subiendo por el pasaje Apolo. Luego vas a dar al Cerro Alegre, precisamente al mirador Paseo Yugoslavo, all\u00ed encontrar\u00e1s el Palacio Baburriza<\/strong><\/a>, me fij\u00e9 esta vez que abren de martes a domingos y siempre hay una serie de exposiciones y actividades para visitar.<\/p>\n

\"Ascensor<\/a><\/p>\n

Hay lugar que les voy a recomendar 100% si quieren almorzar, comer rico y ser bien atentidos y es el restaurante Poes\u00eda de Sabor<\/strong><\/a>, all\u00ed disfrutamos las mejores machas a la parmesana, tambi\u00e9n comidos caldillo, calugas de pescado, todo sabroso, rico y lo mejor la atenci\u00f3n, sin duda volveramos.<\/p>\n

\"Emporio<\/a><\/p>\n

Otro d\u00eda en Valpara\u00edso fue andar en trole, aprovechamos de recorrer la ciudad desde la Av.Argentina hasta el puerto, fue incre\u00edble ver lo da\u00f1ado que esta mi Valpara\u00edso querido, lo peor de todo que son los j\u00f3venes que a falta de educaci\u00f3n y no me refiero a la que te ense\u00f1an en el colegio, sino en la casa, d\u00f3nde aprendieron que rallando, enfeando el lugar donde viven lograr\u00e1n encontrar respuestas a sus demandas, es una falta de respeto tan grande sobretodo para las personas mayores que han vivido toda su vida all\u00ed. Ojal\u00e1 que en el transcurso del tiempo las cosas puedan mejorar y Valpara\u00edso revivir, porque es una ciudad que tiene much\u00edsimo potencial para el turismo y eso se traduce a dar mucho trabajo para las personas en variadas \u00e1reas que viven all\u00ed.<\/p>\n

Ahora volviendo a lo que comida se trata, tuve tan gratos recuerdos de volver al puerto y visitar el Emporio Echaurren<\/strong><\/a>, cuando peque\u00f1a iba con mi padre a comprar all\u00ed algunas veces, en ese mismo mes\u00f3n de m\u00e1rmol que a\u00fan conservan. En el primer piso ofrecen caf\u00e9s, pasteles y helados, mis hijos quedaron fascinados con el helado de Hojarasca manjar. Luego si suben al segundo piso podr\u00e1n encontrar la zona del restaurante como tal, bastante amplio y han sido por lejos las pizzas m\u00e1s ricas que hemos probado en mucho tiempo, realmente 100% recomendado este lugar.<\/p>\n

\"Restaurante<\/a><\/p>\n

En otro d\u00eda maravilloso en Valpara\u00edso con un d\u00eda soleado y realmente agradable, fuimos a un incre\u00edble restaurante en Cerro Alegre, Circular <\/strong><\/a> en donde podr\u00e1n disfrutar de una exquisita carta de pescados y mariscos frescos de la zona. Mi hija disfrut\u00f3 de un jugo de naranja natural delicioso, como pocas veces ha probado en un restaurante, detalles que hacen la diferencia, el servicio fue buen\u00edsimo y el ambiente tambi\u00e9n, realmente pasamos un memorable momento y sin duda volveremos.<\/p>\n

\"Cerro<\/a><\/p>\n

Otro sitio incre\u00edble, agradable y de una calidad excepcional es el Mar\u00eda Mar\u00eda<\/strong><\/a>, una cafeter\u00eda en donde todo lo preparan all\u00ed, nosotros llegamos un poco antes de la hora del cierre y nunca nos presionaron y nos atendieron incre\u00edble, probamos variadas masas dulces, y un croissant de ensue\u00f1o, delicioso todo lo que pudimos degustar y el caf\u00e9 de muy buena calidad.<\/p>\n

Otro lugar que quise que mis hijos conocieran fue las Cecinas Sethmacher<\/strong><\/a>, un lugar emblem\u00e1tico del puerto, que tambi\u00e9n iba cada s\u00e1bado con mi pap\u00e1 cuando peque\u00f1a, la calidad de sus productos es insuperable, han pasado los a\u00f1os y su sabor siguen exactamente igual, fue volver a mi infancia de una manera tan agradable y mis hijos quedaron fascinados, les encant\u00f3 y bueno a mi esposo tambi\u00e9n. Aprovechamos de comprar jam\u00f3n, pat\u00e9 de ternera y salame.<\/p>\n

\"Cecinas<\/a><\/p>\n

La foto de abajo, la llamo opuestos, un d\u00eda por la ruta 68 en Valpara\u00edso, con una neblina muy densa, colores t\u00edpicos del invierno y al otro una foto que tom\u00e9 el d\u00eda antes en Vi\u00f1a del Mar, en donde pudimos ver un atardecer lleno de colores preciosos, estaba fresca esa tarde, pero super agradable para caminar por la Avenina Per\u00fa.<\/p>\n

\"Valpara\u00edso<\/a><\/p>\n

Luego de unos d\u00edas en Valpara\u00edso en donde el clima nos acompa\u00f1\u00f3 de manera espectacular, fuimos ahora a visitar a la familia y amigos en Santiago,\u00a0 tuvimos la suerte de alojarnos en un lugar donde estuvimos muy central de variados puntos pr\u00e1cticos, tambi\u00e9n ten\u00edamos movilizaci\u00f3n muy cerca como el metro, Uber, micros, etc. Ac\u00e1 el clima estuvo m\u00e1s fr\u00edo, pero no nos podemos quejar, porque justo llovi\u00f3 una tarde\/noche y al otro d\u00eda estaba todo tan despejado y hermoso, que disfrutar de una paisaje as\u00ed con un rico caf\u00e9 es insuperable.<\/p>\n

\"Santiago,<\/a><\/p>\n

Nunca hab\u00edamos ido al Sky Costanera<\/strong><\/a> y est\u00e1bamos curiosos de conocerlo, ya que es el mirador m\u00e1s alto de Latinoam\u00e9rica, nosotros justo fuimos como las 5 de la tarde, y fue fabuloso porque pudimos ver el atardecer con una vista impactante hacia la cordillera y luego el anochecer donde se pudo apreciar el movimiento a esa parte de la ciudad, fue super agradable. Andaba bastante gente, pero todo fluy\u00f3 muy bien e incluso hab\u00eda una banda en vivo que hizo todo el ambiente mucho m\u00e1s ameno de lo que ya era. Luego bajamos y en el mall en s\u00ed fuimos a tomar once, no recuerdo el nombre del sitio, pero eran un crepes muy ricos.<\/p>\n

\"Santiago,<\/a><\/p>\n

Otro d\u00eda en Santiago fuimos en metro hasta el palacio La Moneda, caminamos por el entorno y todo muy bien, aprovechamos de visitar el Centro cultural La Moneda<\/strong><\/a>, en donde podr\u00e1n encontrar diferentes expositores, artesan\u00edas, tiendas y restaurantes. Muy agradable y me encanta que existan estos espacio a veces tan poco conocidos.<\/p>\n

\"Santiago,<\/a><\/p>\n

La calidad del metro de Santiago es buen\u00edsima, he conocido muchos metros de otros pa\u00edses y no hay nada que enviarle a ninguno. Anduvimos tambi\u00e9n a la hora en donde se llen\u00f3 por completo y al final es la misma gente con su educaci\u00f3n o falta de esta misma que puede hacer que el viaje sea agradable para ellos o el entorno. Es un poco complicado, pero en cuanto a la infraestructura todo muy eficiente.<\/p>\n

\"Santiago,<\/a><\/p>\n

Luego fue el turno de nuestro querido Sur de Chile, qu\u00e9 suerte poder volver a esta tierra que tanto nos gusta y en donde pudimos tambi\u00e9n compartir con la otra parte de la familia y amigos. Esta vez nos quedamos en Puerto Varas, desde all\u00ed nos movilizamos para visitar Puerto Montt, conocer el mall que estaba muy moderno, ac\u00e1 encontramos la Feria chilena del libro con mucha m\u00e1s variedad de libros que otros lugares que hab\u00edamos ido. Tambi\u00e9n fuimos por supuesto a visitar Angelm\u00f3, y comprar variadas artesan\u00edas, yo me traje una caja para el t\u00e9 preciosa.<\/p>\n

\"Angelm\u00f3\"<\/a><\/p>\n

A pesar de las advertencias igual quisimos un d\u00eda almorzar por la zona de Angelm\u00f3, si bien estaba rico, pudimos ver la carta y los precios de los platos para as\u00ed no llevarnos sorpresas, debo decir que nos atendieron super bien, pero por lejos nos gust\u00f3 m\u00e1s lo que probamos en Valpara\u00edso en cuanto a mariscos.<\/p>\n

\"Algas,<\/a><\/p>\n

Como nos quedamos en la casa de mi cu\u00f1ada, pudimos comprar erizos que tanto ama mi esposo, tambi\u00e9n disfrutamos de los locos entre otros mariscos. La verdad que no nos podemos quejar, comimos incre\u00edble!<\/p>\n

\"Pescados<\/a><\/p>\n

Sin duda se extra\u00f1a muho tener la opci\u00f3n de comprar pescados y mariscos frescos, esta variedad tan rica en Chile.<\/p>\n

\"Pescados<\/a><\/p>\n

La foto de los pi\u00f1ones, la saqu\u00e9 en un supermercado en Santiago, me sorprendi\u00f3 y me dio gusto a la vez que vendan este ingrediente tan milenario y t\u00edpico de la zona centro y Sur de Chile. Es un fruto seco que se puede consumir crudo y sirve para variadas preparaciones saladas o dulces. Es un ingrediente lleno de nutrientes que se recolecta de los bosques en donde gracias a la Araucaria nos brinda este magn\u00edfico fruto.<\/p>\n

\"Pi\u00f1ones<\/a><\/p>\n

Recorrimos variados lugares en el zona Sur, como Frutillar, Puerto Varas, Puerto Octay, los alrededores del lago Llanquihue y nuevamente visitamos un imperdible en Ensenada en las Onces Bellavista con una vista incre\u00edble al volc\u00e1n Osorno, con una comida deliciosa de principio a fin, 100% recomendable.<\/p>\n

\"Puerto<\/a><\/p>\n

\"Ensenada\"<\/a><\/p>\n

Siempre falta tiempo para visitar m\u00e1s lugares, tengo cientos de fotos, pero este post se estaba haciendo muy largo y creo que estoy compartiendo una parte pr\u00e1ctica de este viaje, les recomiendo si vas con familia, con ni\u00f1os, o solo adultos, las alternativas son distintas, hay mucha oferta para los diferentes bolsillos para disfrutar mi Chile querido. Lo m\u00e1s incre\u00edble es que hay muchos emprendedores, muchos lugares donde disfrutar de la buena mesa, tambi\u00e9n para comprar maravillosas artesan\u00edas y productos locales, para quienes vivimos lejos de nuestro Chile, esto toma un valor diferente.<\/p>\n

Siempre es importante investigar, ir por datos, y gracias a las redes sociales es que uno puede conocer mucho de estos sitios para armar un buen y adecuado itinerario.<\/p>\n

Fue un hermoso reencuentro con mi tierra natal, con mis hijos y mi esposo quedamos agradecidos y felices de este viaje.<\/p>\n

No duden en escribirme por datos o si tienen alguna duda, en cada para palabra que est\u00e1 de color az\u00fal o marcada en forma especial en el texto arriba, lo llevar\u00e1 a la p\u00e1gina o Instagram para que puedan tener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

\"Chile<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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