{"id":20421,"date":"2021-03-07T02:37:48","date_gmt":"2021-03-07T07:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.midiariodecocina.com\/?p=20421"},"modified":"2021-03-07T02:37:48","modified_gmt":"2021-03-07T07:37:48","slug":"macarons-de-frambuesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?p=20421","title":{"rendered":"Macarons de frambuesas"},"content":{"rendered":"

Hoy les comparto una receta que se ha hecho muy conocida, para aquellos amantes de la pasteler\u00eda francesa. Me refiero a los populares Macarons, una galleta ligera hecha a base de clara de huevo y almendras molidas. Son muy deliciosos y pueden encontrar de todos los colores y sabores que desee. Esta vez quise preparar macarons de frambuesas.<\/p>\n

Si lee la receta, de seguro les parecer\u00e1 muy f\u00e1cil de hacer y creo que de hecho lo son, pero el gran detalle son los peque\u00f1os detalles que lleva en s\u00ed la receta, es muy importante seguir al pie de la letra todos los tips que les dar\u00e9 m\u00e1s abajo.<\/p>\n

Y en caso que no les quede a la primera, por favor no se desanimen, la cocina suele ser as\u00ed, solo con pr\u00e1ctica lograremos la perfecci\u00f3n de nuestros platos.<\/p>\n

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\"Macarons<\/a><\/p>\n

Si se dan cuenta en la foto, en la parte del centro o en la parte debajo de cada macaron, se forma un pie que luce como esponjoso, eso se forma en el momento de cocci\u00f3n, si esa parte no se forma les quedar\u00e1 un macaron plano y lejos de ser uno en el fondo, es por lo mismo mi insistencia en que sigan los tips que les dar\u00e9.<\/p>\n

Por otro lado es esencial controlar con exactitud la temperatura del horno, en este caso no se debe calcular o controlar al ojo, es por ello que siempre recomiendo, si les gusta la pasteler\u00eda en particular deben adquirir un termostato, suelen ser bastante econ\u00f3micos y siempre les dar\u00e1 buen uso.<\/p>\n

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\"Macarons<\/a><\/p>\n

TIPS MUY IMPORTANTES PARA LEER ANTES DE REALIZAR LA RECETA:<\/strong><\/p>\n