{"id":2578,"date":"2014-04-17T23:29:12","date_gmt":"2014-04-18T03:29:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.midiariodecocina.com\/?page_id=2578"},"modified":"2025-01-09T13:51:11","modified_gmt":"2025-01-09T18:51:11","slug":"recetas-chilenas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hojadeprueba.midiariodecocina.com\/?page_id=2578","title":{"rendered":"Recetas chilenas"},"content":{"rendered":"

\"Collage07A\"<\/a><\/p>\n

Tal como lo describo en mi libro Mi Diario de Cocina Chilena<\/a><\/strong>, aqu\u00ed encontrar\u00e1 recetas sencillas, de esas que te hacen retroceder a la ni\u00f1ez, con sabores tan caseros y tan queridos que nos hacen llenarnos de nostalgia.<\/p>\n

Empec\u00e9 recordando todos aquellos platos que preparaba mi madre, los t\u00edpicos de la semana, el que m\u00e1s recuerdo eran los lunes donde s\u00ed o si tocaba legumbres y qu\u00e9 decir de los especiales para el fin de semana, un fabuloso Pollo arvejado<\/a><\/strong> acompa\u00f1ado de unas ricas papas fritas. Tambi\u00e9n podr\u00e1 encontrar las cl\u00e1sicas Tortas y postres tales como la Torta de pi\u00f1a o la leche asada.<\/p>\n

Nuestra gastronom\u00eda es amplia, nuestro Chile es extenso y gracias a diversidad geogr\u00e1fica es que contamos con variedades de pescados, mariscos, carnes, aves, frutas y legumbres.<\/p>\n

Espero que disfruten de estas recetas tanto como yo, sin duda ir\u00e9 incorporando muchas m\u00e1s recetas de nuestro querido pa\u00eds, para que pueden llevar un poco de Chile a su mesa est\u00e9n donde est\u00e9n.<\/p>\n

Lista de las Recetas Chilenas en Mi Diario de Cocina, se vienen muchas m\u00e1s.<\/p>\n

Aj\u00edaco chileno<\/a>
\nAlfajores chilenos<\/a>
\nAlfajores de maicena<\/a>
\nAli\u00f1o completo<\/a>
\nAnticuchos de carne<\/a>
\nArroz con leche<\/a>
\nBarros Luco<\/a>
\nBerlines chilenos<\/a>
\nBrazo de reina<\/a>
\nCachitos con manjar<\/a>
\nCalzones rotos<\/a>
\nCarbonada de pollo<\/a>
\nCazuela de Ave<\/a>
\nCazuela de alb\u00f3ndigas<\/a>
\nCazuela de pavo con chuchoca<\/a>
\nCazuela de vacuno<\/a>
\nCeviche de cochayuyo<\/a>
\nChacarero, sandwich chileno<\/a>
\nCachitos con manjar<\/a>
\nCharquic\u00e1n<\/a>
\nCharquic\u00e1n de cochayuyo<\/a>
\nChile Parte 01<\/a>
\nChilenitos con merengue<\/a>
\nChupe de jaibas<\/a>
\nChupe de locos<\/a>
\nChurrasco Italiano<\/a>
\nCocadas y confites<\/a>
\nCola de mono<\/a>
\nColegiales<\/a>
\nCostillar de cerdo con pur\u00e9 picante<\/a>
\nCroquetas de zanahorias y zapallo italiano<\/a>
\nDobladitas<\/a>
\nEmpanadas de camar\u00f3n queso<\/a>
\nEmpanadas de mariscos<\/a>
\nEmpanadas de pino al horno<\/a>
\nEmpanadas de pino<\/a> (Versi\u00f3n 2)
\nEmpolvados<\/a>
\nEnsalada a la chilena<\/a>
\nEnsalada de apio y palta<\/a>
\nEnsalada de papas<\/a>
\nEstofado de carne<\/a>
\nEstofado de cochayuyo<\/a>
\nFlan de manjar<\/a>
\nGalletas de Chu\u00f1o<\/a>
\nGalletas S de lim\u00f3n<\/a>
\nGarbanzos con ostiones<\/a>
\nGuatitas a la jardinera<\/a>
\nHallullas<\/a>
\nHelado de Borgo\u00f1a<\/a>
\nHelado de cola de mono<\/a>
\nHelado de manjar<\/a>
\nKuchen de ciruelas y duraznos<\/a>
\nKuchen de duraznos<\/a>
\nKuchen con mermelada<\/a>
\nKuchen de frambuesa<\/a>
\nKuchen de manzana<\/a>
\nKuchen de manzana 2<\/a>
\nKuchen de mora<\/a>
\nKuchen de murta<\/a>
\nKuchen de nuez<\/a>
\nLeche asada<\/a>
\nLeche nevada<\/a>
\nLengua de res con salsa blanca y champi\u00f1ones<\/a>
\nLocos con salsa verde<\/a>
\nManzanas asada<\/a>s
\nMote con huesillos<\/a>
\nMousse estilo humita y los sabores de Chile<\/a>
\nOstiones a la parmesana<\/a>
\nPaila marina<\/a>
\nPajaritos dulces<\/a>
\nPalta Reina<\/a>
\nPalta Cardenal<\/a>
\nPan amasado versi\u00f3n 01<\/a>
\nPan amasado f\u00e1cil<\/a>
\nPan de huevo<\/a>
\nPan marraqueta o batido<\/a>
\nPan de pascua<\/a>
\nPan para completo<\/a>
\nPan para sandwich<\/a>
\nPantrucas<\/a>
\nPanqueques con manjar<\/a>
\nPastel de choclo<\/a>
\nPastel de choclo en masa<\/a>
\nPastel de papas<\/a>
\nPebre chileno<\/a>
\nPebre de cochayuyo<\/a>
\nPescado frito y la ciudad de Valdivia<\/a>
\nPicarones con chancaca<\/a>
\nPicarones con salsa de chancaca<\/a>
\nPie de lim\u00f3n<\/a>
\nPlateada a la olla<\/a>
\nPollo arvejado<\/a>
\nPonche a la romana<\/a>
\nPorotos con riendas versi\u00f3n 01<\/a>
\nPorotos con riendas versi\u00f3n 02<\/a>
\nPorotos granados con mazamorra<\/a>
\nPorotos granadas con pilco<\/a>
\nPostre de manzana y s\u00e9mola<\/a>
\nPulmay o curanto en olla<\/a>
\nQueque de chocolate<\/a>
\nQueque de lim\u00f3n<\/a>
\nQueque de manjar<\/a>
\nSag\u00fa Nora\u00a0<\/a>
\nSalsa verde<\/a>
\nSand\u00eda con harina tostada<\/a>
\nSandwich de lengua<\/a>
\nSandwich de pescado frito<\/a>
\nS\u00e9mola con salsa de caramelo<\/a>
\nS\u00e9mola con salsa de vino<\/a>
\nSopa de choclo<\/a>
\nSopaipillas<\/a>
\nSopaipillas pasadas<\/a>
\nTerremoto cocktail<\/a>
\nTimbal de locos<\/a>
\nTomatic\u00e1n<\/a>
\nTomate relleno<\/a>
\nTorta Carolina<\/a>
\nTorta Curicana manjar nuez<\/a>
\nTorta de galletas<\/a>
\nTorta de hojarasca con manjar<\/a>
\nTorta de merengue l\u00facuma<\/a>
\nTorta de merengue y frutilla<\/a>
\nTorta de mil hojas<\/a>
\nTorta ideal de pi\u00f1a<\/a>
\nTorta de pi\u00f1a<\/a>
\nTortilla de porotos verdes<\/a>
\nTortilla de zanahoria<\/a>
\nTortilla de zapallo italiano<\/a>
\nTurr\u00f3n de vino<\/a>
\nVaina<\/a>
\nZapallo italiano relleno con pollo<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Recetas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tal como lo describo en mi libro Mi Diario de Cocina Chilena, aqu\u00ed encontrar\u00e1 recetas sencillas, de esas que te hacen retroceder a la ni\u00f1ez, con sabores tan caseros y…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7118,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2578","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nRecetas chilenas – Mi Diario de Cocina<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las mejores recetas chilenas, que podr\u00e1 realizar en la comodidad de su hogar y las podr\u00e1 encontrar aqu\u00ed en Mi Diario de Cocina.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas chilenas – Mi Diario de Cocina\" 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