Descripción
Para el glacé: mezcle 1 taza de azúcar flor con 2 cucharadas de jugo de limón, mezcle bien hasta lograr la consistencia deseada. Utilice una manga de decorar idealmente con una boquilla n°2 ó 3.
Ingredientes
Escala
- 3 tazas de harina (390 gr)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 gr)
- 3/4 taza de melaza, puede ser reemplazada por miel
- 1 huevo batido
Instrucciones
- En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y especias).
- Mientras tanto en una olla derretir la manteca. Dejar enfríar unos minutos.
- Mezclar el azúcar, la melaza y el huevo. Agregar la manteca. Y finalmente la mezcla de los ingredientes secos.
- Amasar en una superficie con harina. Con la ayuda de un uslero dejar la masa con 3 mm de grosor.
- Cortar de la forma deseada las galletas
- Luego en una bandeja cubierta con papel mantequila, colocar las galletas y hornearlas por 10 minutos apróximadamente a 375° F (195° C).
Notas
* cucharadita = cuchara de té
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Galletas
- Method: Horno